Елена Покровская. Рецепты с фото
Бигус с квашеной капустой в мультиварке
Бигос, или бигус, - это классика польской кухни, но его любят и готовят по-своему в Белоруссии, Украине и Литве. Я решила попробовать приготовить его в мультиварке, чтобы она не простаивала. И знаете, это было отличное решение. Получилось невероятно вкусно, особенно в сочетании с копченостями и черносливом. Очень рекомендую попробовать!
Гратен из картофеля с луком-шалот в мультиварке
Классический французский картофель дофине (или гратен) – запеканка, которую без труда можно приготовить в мультиварке. Я решила немного поэкспериментировать и сделать его полегче: вместо того, чтобы лить одни сливки, я добавила немного бульона. Получилось не так жирно, но не менее вкусно. А еще я взяла лук шалот – он деликатнее, чем обычный репчатый.
Котлеты из скумбрии с манкой (в мультиварке)
Решила попробовать пожарить рыбные котлетки в мультиварке, и, знаете, мне очень понравилось. Для фарша взяла филе скумбрии, мелко-мелко его порубила ножом, а чтобы котлеты не разваливались, добавила немного манки. И для панировки тоже манку использовала – благодаря ей корочка получается тоненькая и аппетитно хрустящая. Кстати, если скумбрии нет, или вы её не любите, по этому рецепту для мультиварки отлично получатся котлеты из любой другой рыбы – хоть белой, хоть красной
Плов со свининой и нутом в мультиварке
Мультиварка отлично справляется с приготовлением плова, хотя для идеального результата в моей модели требуется последовательное использование программ «Жарка» и «Рис/Плов». Плов получается рассыпчатым и ароматным, с ярким вкусом мяса, овощей и специй. Сегодня я приготовила мясной плов с нутом, который предварительно замачивала на ночь. Нут прекрасно приготовился вместе с остальными ингредиентами. Вы можете использовать любое мясо вместо свинины, так как основной принцип приготовления плова в мультиварке остается неизменным.
Салака в маринаде в мультиварке
Рыба в томатном маринаде – это легкое, аппетитное и быстрое блюдо. Оно идеально подходит для приготовления в мультиварке на режиме «Тушение». В основе рецепта – филе салаки, но вы можете использовать и другую рыбу, даже нарезанную на кусочки, главное, чтобы она не была слишком костлявой. Подавайте салаку в маринаде с любимым гарниром, она хороша как в горячем, так и в холодном виде.
Картофельный салат со свежими огурцами
Очень простой и легкий в приготовлении салат из обычных продуктов. Благодаря картофелю салат получается достаточно сытным, огурец и зелень добавляют весеннюю свежесть. Вкусная заправка из сметаны с горчицей делает салат сочным и пикантным. Из перечисленных в рецепте продуктов получается 3 порции. Попробуйте приготовить, не пожалеете.
Жареные котлеты в мультиварке
Хотите попробовать жареные котлетки, но не хотите возиться с плитой? В мультиварке это проще простого. Можно сделать их из любого фарша – будь то сочный говяжий, нежный куриный или ароматный рыбный. Сегодня я поделюсь секретом, как быстро и легко пожарить домашние котлетки в мультиварке. А самое приятное – никаких запахов гари и брызг масла по всей кухне.
Жареный рис с зеленым луком и яйцом в мультиварке
Сегодняшний кулинарный опыт с жареным рисом, зеленым луком и яйцом – популярным блюдом азиатской кухни – принес неожиданное открытие. Приготовив его в мультиварке, я убедилась, что этот прибор идеально подходит для риса. Рис и готовится быстро, и получается идеально рассыпчатым.
Селянка с квашеной капустой, картофелем и колбасками в мультиварке
А вы когда-нибудь пробовали селянку? Нет-нет, не сОлянку, а именно сЕлянку — блюдо с собственным характером и историей. Своё имя оно получило от названия крестьян в литературе - «селянин» и «селянка», и готовили это блюдо не в крестьянских избах, а в ресторанах 19 века. Главный секрет вкуса селянки - в квашеной капусте. Только не той, что с избытком сахара, а настоящей домашней: хрустящей, с приятной кислинкой. Именно она делает селянку по-настоящему вкусной и душистой. Предлагаю приготовить упрощенный современный вариант мясной селянки с купатами и картошкой в мультиварке - сытное, уютное блюдо, которое согреет и порадует всю семью.
Творожная запеканка с черной смородиной в микроволновке
Результат превосходит ожидания: творожная запеканка с ягодами, приготовленная в микроволновке, съедается мгновенно благодаря своему превосходному вкусу. Используйте любые ягоды без косточек. Подавайте горячей, со сметаной, чтобы усилить вкусовые ощущения.
Картофельные драники в мультиварке
Хотите приготовить вкусные картофельные драники, но нет желания стоять у плиты? Мультиварка – отличная альтернатива сковороде. Следуйте рецепту, и результат вас порадует. Только помните: во время жарки в мультиварке крышку лучше держать открытой. Подавайте золотистые драники немедленно, пока они горячие – именно в таком виде они раскрывают свой вкус по максимуму.