Елена Покровская. Рецепты с фото
Плов с курицей, рисом с чечевицей в мультиварке
Устали от долгой готовки, но хочется чего‑то сытного и вкусного? Попробуйте плов с курицей, рисом и чечевицей, приготовленный в мультиварке. Этот рецепт создан специально для тех, кто не хочет проводить часы у плиты: всё, что нужно, - подготовить ингредиенты, загрузить их в чашу и выбрать нужный режим. Через час вас ждёт рассыпчатый, ароматный рис, впитавший соки куриного мяса и пряные ноты специй. Особую изюминку придаёт чечевица - она добавляет вкусу глубину и делает блюдо ещё более питательным.
Свиная отбивная с горчицей в мультиварке
Хотите, чтобы отбивные получились сочными и с аппетитной карамельной корочкой? Возьмите свиную шею или вырезку — это лучший вариант, но и окорок с лопаткой тоже отлично подойдут. Не забудьте про пищевую плёнку при отбивании: она убережёт кухню от брызг и сохранит целостность мясных волокон — именно это гарантирует нежную и сочную текстуру готового блюда.
Суп с брюссельской капустой на мясном бульоне в мультиварке
Давайте сварим на обед вкусный суп в мультиварке? Рецепт супа для мультиварки очень простой: картошка, замороженная брюссельская капуста (её даже размораживать не нужно — витамины останутся, да и вид будет аккуратнее) и мясной бульон. Какой бульон? Да любой! Куриный — если хочется полегче, говяжий — для глубокого мясного вкуса, свиной — когда хочется чего‑то поплотнее и ароматнее.
Запеканка из салаки с картофелем в мультиварке
Запеканка из салаки с картофелем в мультиварке - простое и сытное блюдо для ужина или обеда. Нежное рыбное филе, тонкие ломтики картофеля и ароматный лук, запечённые со сметаной, создают гармоничное сочетание вкусов. Готовить легко: достаточно выложить перечисленные в рецепте ингредиенты слоями и доверить готовку мультиварке. Получается сочно, ароматно и очень вкусно. Пробуем?
Курица с рисом и арахисом на сковородке в азиатском стиле
Сытное и ароматное блюдо в азиатском стиле — куриные бёдра с рисом и арахисом — станет отличным вариантом для семейного обеда или ужина. Нежная курица, пропитанная соевым соусом, рассыпчатый рис и хрустящий арахис создают необычное, но гармоничное сочетание. Приготовление на сковороде позволяет добиться аппетитной корочки на курице и равномерно пропарить рис — всё в одной посуде, без лишних хлопот.
Мясная солянка с квашеной капустой в мультиварке
Ароматная солянка в мультиварке — сытное и наваристое первое блюдо. Насыщенный вкус обеспечивается заранее сваренным бульоном на говяжьей грудинке. В составе — нежнейшее мясо, копчёная колбаса и ветчина. Квашеная капуста, предварительно потушенная до нужной консистенции, добавляет характерную кислинку и делает суп по‑настоящему домашним.
Кулич с начинкой (с заварным кремом)
Нежный кулич из сдобного дрожжевого теста с изысканной начинкой из заварного крема станет настоящим украшением пасхального стола. Воздушная текстура теста гармонично сочетается с бархатистой гладкостью крема. Эта выпечка подарит незабываемые вкусовые впечатления и создаст праздничное настроение.
Кулич «Весенний» с изюмом
Не путайте рецепт «Весеннего» кулича с «Весенним» кексом. На некоторых ресурсах кекс порой выдают за кулич - но мы‑то с вами знаем разницу. Оба рецепта родом из советской кулинарной книги и оба по‑настоящему вкусные. Из перечисленных в рецепте продуктов можно приготовить либо один большой кулич, либо – 3 небольших, как на фото. А можно сделать 10 мини-куличиков в формочках для кексов. Последние - чудесная идея для пасхальных подарков друзьям и близким.
Клюквенный морс в мультиварке
Хотите морс? Его запросто можно сварить в мультиварке — хоть из малины, хоть из смородины, хоть из клюквы. Давайте сегодня сделаем клюквенный. Ягоды подойдут и свежие, и замороженные — только если берёте замороженные, сначала дайте им оттаять. Сахар можно взять любой: белый, тростниковый или даже коричневый — у морса будет чуть карамельный привкус.
Мраморные яйца в луковой шелухе
Хотите порадовать гостей необычными пасхальными яйцами? Попробуйте покрасить их в луковой шелухе с кусочками бумаги — и на скорлупе появится красивый мраморный узор. Рецепт рассчитан на 5–6 яиц, но если нужно больше, просто увеличьте количество луковой шелухи и остальных ингредиентов в полтора‑два раза. Идеально подойдут белые яйца, но и обычные кремовые выглядят ничуть не хуже — смело экспериментируйте.
Гречка с фаршем в мультиварке
Хотите приготовить гречку с фаршем в мультиварке? Сегодня покажу, как сделать так, чтобы гречка получилась рассыпчатой, но при этом сочной и нежной. Маленький секрет: не перемешивайте крупу с фаршем во время готовки, так гречка лучше сохранит свою структуру и не превратится в кашу. А чтобы она точно получилась рассыпчатой, помните про пропорцию: на одну часть гречки берите две с половиной части воды.