сметана / метка
Хлеб на сметане (www.gotovim.ru)
Еще один рецепт домашнего хлеба на сметане. Мякиш получается нежным, пористым, а над ним - хрустящая золотистая корочка. Рецепт простой и легкий, все компоненты для хлеба найдутся на кухне каждой хозяйки. Сметанный хлеб может храниться и не черстветь 2-3 дня. Его можно подавать к супу или использовать для бутербродов, сендвичей или канапе. Сметана подойдет любой жирности, это совершенно не повлияет на вкус готового хлеба.
Стейки из телятины в сметанном соусе с луком (www.gotovim.ru)
Рецепт рассчитан на 6-8 порций стейков из телятины или молодой говядины (предпочтительно мясо бычков). К мясу готовят простой, но очень вкусный соус из смеси сметаны с майонезом и жареного лука. Обжаренные ломтики телятины обжаривают, перекладывают в жаропрочное блюдо, покрывают соусом и отправляют в прогретую духовку. Через полчаса телятина с нежным соусом готова.
Караси в сметане с картошкой, запеченные в духовке (www.gotovim.ru)
Рецепты запеченного в духовке карася разнообразны, ведь такая рыба доступна по цене для любого покупателя. Своим аппетитным видом запеченный карась с картошкой в сметане украсит любой обеденный стол. И приготовить такой обед легко и быстро.
Строчки жареные в сметане
Строчки и сморчки - самые первые лесные грибы, которые можно вкусно приготовить. Эти грибы относятся к условно съедобным, поэтому перед жаркой их надо хорошо промыть и обязательно отварить. В некоторых рецептах приготовления строчков и сморчков грибы советуют замачивать на ночь в холодной воде. На вид грибы странные, но вкусные. Особенно, если приготовить по этому рецепту - пожарить строчки в сметане. Пробуем?
Заливной сметанный пирог с вишней (www.gotovim.ru)
Заливной пирог - вкусный и красивый десерт. Большую часть пирога занимает нежнейший слой сметанного крема, доведенного до готовности при малой температуре, снизу - шоколадное печенье, и все это прекрасно дополняется кислинкой и сочностью вишен. Поняв принцип, можно экспериментировать с различными ягодами, вместо печенья сделать песочный либо бисквитный корж. Главное здесь, не перегреть пирог и не допустить того, чтобы начинка вздулась. Но, если все сделать по рецепту, соблюсти нужную температуру, то получится невероятно нежный заливной сметанный пирог из минимума доступных продуктов. Попробуем?
Жареные кроличьи потрошки со сметаной по-деревенски (www.gotovim.ru)
К сожалению, не все готовят кроличьи потрошки, считая их не вкусным и бесполезными. К потрохам (или ливеру) относятся почки, печень, сердце и легкие. Из них можно сделать паштет, приготовить начинку для пирожков или потушить по-деревенски, с добавлением овощей и сметаны. Рецепт прост, а результат приятно удивит. Возможно, после того как вы попробуете кроличьи потрошки в сметане, мы измените своё мнение о продукте.
Торт без выпечки из шоколадного печенья со сметаной и желе (www.gotovim.ru)
Предлагаем рецепт торта без выпечки, который и по вкусу, и по внешнему виду, пожалуй, не уступит домашним тортам, над которыми хозяйке придется потрудиться не один час. Вам же надо только собрать в форме готовое печенье с кремом и украсить самодельным желе. Всё! Домашний тортик из печенья для всей семьи готов. И хозяйка не устала.
Щербет с арахисом (www.gotovim.ru)
Этот рецепт орехового щербета - настоящий подарок для любителей восточных сладостей. В некоторых странах под словом щербет подразумевается сладкая помадка с орехами или без них. Для домашнего щербета с арахисом нужна густая сметана, которую уваривают с сахаром и сливочным маслом до получения густой массы, которая после остывания становится твердой. Готовый щербет с соленым арахисом перед подачей нарезают небольшими кусочками и хранят при комнатной температуре в коробке с крышкой.
Блины с курицей и грибами
Блины с курицей и грибами - один из самых популярных вариантов блинов с начинкой. Пара таких блинов может стать полноценным основным блюдом на обед. Блинное тесто можно замесить по любому рецепту из вашей копилки. Я пекла тонкие заварные блины на кефире, т.к. они получаются нейтральными по вкусу. Для начинки подойдет куриная грудка и свежие шампиньоны.
Коржики на сметане (www.gotovim.ru)
Вкусные сметанные коржики - прекрасное угощение к чаю. Они получаются мягкими, с тонкой корочкой. В рецепте теста для коржиков обязательна жирная сметана, но если под рукой такой не оказалось, то добавляйте ту, которая есть, и дополнительно примешайте в тесто пару столовых ложек сливочного масла. Перед подачей к столу обязательно дайте коржикам на сметане остыть.