Хлеб на сметане

Еще один рецепт домашнего хлеба на сметане. Мякиш получается нежным, пористым, а над ним - хрустящая золотистая корочка. Рецепт простой и легкий, все компоненты для хлеба найдутся на кухне каждой хозяйки. Сметанный хлеб может храниться и не черстветь 2-3 дня. Его можно подавать к супу или использовать для бутербродов, сендвичей или канапе. Сметана подойдет любой жирности, это совершенно не повлияет на вкус готового хлеба.

Подписывайтесь на наш канал в «Telegram»!

Для рецепта хлеба вам потребуется:

сахар - 1 ст.л.
соль - 1 ч.л.
вода - 100 мл
сметана - 125г
дрожжи сухие - 1.5 ч.л.
масло растительное - 2 ст. л.
мука - 2.5 стакана.

Рецепт приготовления хлеба:

Насыпаем в миску с теплой водой сахар и дрожжи. Оставляем смесь на 12-15 минут, чтобы масса заметно увеличилась в объеме.

Добавляем в миску с опарой сметану.

Насыпаем просеянную муку и соль. Хорошо перемешиваем.

Продолжая замешивать тесто, наливаем растительное масло.

Еще раз перемешиваем все ингредиенты для теста, чтобы масло хорошенько впиталось и заготовка стала однородной. Оставляем в теплом месте 30-32 минуты.

Обминаем подошедшее тесто и ждем еще 30-40 минут.

Формуем буханку хлеба и перекладываем в подходящую форму. Даем тесту подняться еще 20-25 минут.

Печем сметанный хлеб при температуре 180С 40-45 минут. Готовую буханку оставляем в форме, пока она не остынет, перекладываем на стол и режем ломтиками. Подаем пористые кусочки хлеба к любому блюду. Приятного аппетита!

2019-06-05