брокколи / метка
Поке с авокадо, брокколи и яйцом
Поке боул может быть и совсем без рыбы и морепродуктов. К примеру, как в этом рецепте, где кроме риса в тарелку кладут сочную маринованную морковь, дольки авокадо, бланшированную брокколи и вареное яйцо. Получается вкусно и очень сытно. Пробуем?
Поке-боул с бобами эдамаме, брокколи и авокадо
Поке-боул идеально подойдет и для завтрака, и для обеда, и для ужина. Этот вариант вегетарианский, здесь нет рыбы, мяса, сыра и яиц. Но вкусно! Если нет соевых бобов, то замените их, например, зеленым горошком или молодым горошком в стручках.
Овощной салат из брокколи с помидорами и моцареллой
Простой и вкусный салат из отварной брокколи с помидорами и молодым сыром. Можно подавать как гарнир или даже как основное легкое блюдо на ужин/обед. Благодаря моцарелле салат получается сытным. Кстати, сыр можно менять по своему вкуса: подойдет адыгейский, брынза или даже обычный творог.
Овощи с омлетом по-китайски
Предлагаю приготовить на ужин овощи с омлетом в китайском стиле. Набор овощей можно менять по своему вкусу: что нашлось в холодильнике, из того и будет готовить. У меня сегодня были лук, морковь и замороженная капуста брокколи. За азиатский аромат и вкус будут отвечать чеснок, имбирь, кунжутное масло и соусы (соевый и терияки). От числа яиц в омлете и диаметра сковороды зависит толщина омлета. У меня он был не слишком толстым, и я решила скрутить его рулетом. Пробуем?
Суп из говядины с брокколи
Для мясного супа можно взять не обычную капусту, а брокколи. Вроде мелочь, но получается вкусно и по-новому. Конечно, лучше использовать свежую брокколи, но я ограничилась упаковкой замороженной капусты. И не делала пассеровку из лука с морковью, поэтому вкус супа с говядиной и брокколи получился по-настоящему летний.
Куриная грудка с брокколи, запеченная под соусом бешамель с сыром (www.gotovim.ru)
Чтобы куриная грудка сохранила свою сочность, приготовим её под слоем соуса бешамель. К мясу добавим блашированную капусту брокколи - это одно из самых удачных сочетаний курицы с овощами. Чтобы готовое блюдо выглядело аппетитнее, перед запеканием посыпьте его тертым сыром. И тогда в готовом виде запеканку украсит румяная корочка из расплавленного сыра.
Запеканка из макарон с сыром рикотта и брокколи (www.gotovim.ru)
Рецепт простого и вкусного ужина, приготовление которого не отнимет много времени и не доставит хлопот. Соус для запеканки из макарон смешали из кремового сыра рикотта с добавлением готового соуса песта. На дно формы налили немного томатного соуса, чтобы запеканка получилась сочной. Для этой же цели к макаронам добавили капусту брокколи, которую сначала бланшировали в подсоленной воде.
Кальмар с начинкой из брокколи и шампиньонов, запеченный в духовке (www.gotovim.ru)
Запечённые кальмары с начинкой из брокколи и жареных шампиньонов можно приготовить на обед или ужин. Получается не только вкусно, но и полезно. Кальмары сначала хорошенько промойте под проточной водой, удалите хорду и пленки. Для начинки брокколи с грибами мелко нарежьте, обжарьте и дайте немного остыть. Этой смесью не плотно нафаршируйте кальмаров, и при желании скрепите каждого из них деревянной зубочисткой, чтобы не вываливалась начинка.
Салат из брокколи и шампиньонов (www.gotovim.ru)
Смесь из грибов с брокколи, приготовленная на сковороде, можно подавать как салат или гарнир к мясу/рыбе. Капусту подойдет и замороженная, и свежая. Есть только один нюанс, который потребует от вас внимание - брокколи готовится быстро, поэтому не пропустите момент, когда капуста будет готова. Иначе есть шанс получить невкусную пережаренную капусту.
Куриное филе с брокколи и сливками в духовке (www.gotovim.ru)
Присмотритесь к рецепту запечённого куриного филе с брокколи. Это комбинация двух самых популярных диетических продуктов, к которым добавляют сливки. Благодаря им блюдо получается намного вкуснее. Чтобы мясо получилось вкуснее, перед запеканием его сдабривают готовой смесью специй. Если в смеси уже есть соль, то больше её добавлять не надо.