Кальмар с начинкой из брокколи и шампиньонов, запеченный в духовке

Для начинки подойдет свежая или замороженная брокколи. В любом случае капусту надо вымыть под проточной водой и разделить на небольшие соцветия. Каждое такое соцветие разрезать на несколько частей.

Грибы вымыть, обсушить на бумажном полотенце и разрезать на несколько частей.

Обжарить на небольшом количестве растительного масла измельчённые грибы и брокколи. Не забудьте добавить соль и специи по вкусу.

Переложить обжаренные грибы с брокколи на тарелку, дать им немного остыть.

По желанию добавить немного тертого сыра.

Пока готовится начинка, под проточной водой промыть кальмара, удалить из него хорду и очистить от плёнки.

Тушку кальмара посолить снаружи и внутри.

Наполнить начинкой кальмара, уложить на застеленный пекарской бумагой противень. Бумагу заранее смазать растительным маслом. Посыпать кальмара с начинкой тертым сыром, посолить и приправить специями. Запекать в предварительно нагретой до 200С духовке около 30 минут. Точное время приготовления кальмаров зависит от их размеров и от вашей духовки. Вкусные кальмары с начинкой из брокколи и шампиньонов готовы. Приятного аппетита!