лимон / метка
Стейки из свиной шеи в томатно-сливочном соусе в мультиварке
Не давайте своим кухонным приборам пылиться. На время ремонта, оставшись без плиты, я изучаю возможности мультиварки. Оказывается, в ней можно приготовить стейки из свиной шейки так, чтобы мясо на срезе получилось розовым, сочным, хотя и без привычной поджаристой корочки. Готовила стейки вместе с вкусным соусом из протертых томатов со сливками. На гарнир - вареный рис. И это было идеально на ужин.
Стейк из свиной шейки с лимоном, перцем и чесноком на сковроде
Простой рецепт жареного стейка из свинины, который получается сочным, с аппетитной корочкой. Сначала ломтики свиной шейки промариновали с лимоном и молотым черным перцем, а затем - обжарили с чесноком, сливочным маслом и розмарином. Одновременно со стейками сделали картофельный гарнир. Пробуем?
Свиная грудинка, запеченная в маринаде с лимоном и чили
Хотите приготовить свиную грудинку на косточке так, чтобы она получилась сочной и с румяной корочкой? Вот простой рецепт запеченного в духовке мяса, которое сначала маринуют в смеси из лимонного сока, цедры, острого перца и мёда. Желательно промариновать мясо 6-8 часов, но если спешите, достаточно подержать свинину в маринаде хотя бы 1-2 часа при комнатной температуре. Пробуем?
Компот из малины с лимоном на зиму
Малиновый компот - один из самых вкусных. Да, он очень сладкий, поэтому добавление нескольких долек лимона на трехлитровую банку, делает напиток ещё интереснее. Берите 2-3 дольки лимона на банку, не меньше. Ингредиенты в рецепте компота из малины с лимоном на зиму рассчитаны на 3-литровую банку.
Белый амур, запеченный с творожным сыром в фольге
Рыба амур подходит и для жарки, и для запекания. Сегодня выбрали рецепт запеченного в духовке амура под слоем творожного сыра. Сыр предварительно смешали с чесноком, укропом, солью, лимонным соком и цедрой. Этой смесью намазали рыбку и запекли, завернув одновременно в пекарскую бумагу и фольгу. К бумаге рыба не приливает, в отличие от фольги. Вместо белого амура можно взять другую речную рыбу (сома, сазана, карпа).
Эскалоп с лимонным соком и чесноком
Жареные эскалопы получаются вкуснее, если в сковороду добавить кусочек сливочного масла и зубчик чеснока. Мясо поливают ароматным чесночным маслом со сковороды, и эскалоп, пропитываясь маслом, становится и мягче, и ароматнее. В той же сковороде, где жарилось мясо, можно приготовить овощной гарнир (у меня - цветная капуста). Пробуем?
Куриные бедра, запеченные с беконом, помидорами и сыром моцарелла
Несмотря на самые простые ингредиенты, получается необычное по вкусу блюдо из куриных бедрышек. Не сомневайтесь, что даже небольшое количество бекона сделает курятину аппетитнее, а запеченные с сыром моцарелла помидоры добавят сочности мясу. Пробуем?
Мандариновый курд
Мандариновый курд - это заварной десертный крем на основе сока цитрусовых и желтков. Его можно подавать в креманках сразу после охлаждения или смешать со взбитыми сливками/сливочным сыром и дальше использовать как начинку для пирожных и тортов.
Сардина, запеченная с лимоном и зеленью
Запекаем крупную тушку сардины в двойной обертке из пекарской бумаги и фольги. Так и рыба пропечется, шкурка сардины не прилипнет к фольге. Попробуйте добавить немного зелени и лимон. Так запеченная рыба получится вкуснее.
Компот мохито с яблоками, мятой и лимоном
Готовим на зиму яблочный компот мохито с добавлением свежей мяты и лимона. Продукты в рецепте рассчитаны на трехлитровую банку. Яблоки выбирайте кисло-сладкие, чтобы напиток получился выразительнее, вкуснее.