дрожжевое тесто / метка
Фокачча с чесноком и чили
Печём итальянскую лепешку фокаччу, пропитанную ароматным маслом с чесноком и перцем чили. Можно съесть её просто так, но особенно хороша такая фокачча с овощным рагу, где много соуса, или с овощным супом.
Хлеб заварной в хлебопечке
Простой рецепт заварного хлеба, который удобно готовить в хлебопечке. Секрет пористого мякиша и хрустящей корочки скрывается в последовательности подготовки теста. Сначала надо заварить кипятком муку, дать ей остыть, а затем добавить дрожжи и яйцо. Результат видите на фото. Пробуем?
Пирог-плетенка с белыми грибами в сметане с яйцом
Пирог можно приготовить с любыми грибами, но с белыми будет вкуснее всего. Чтобы начинка не высыпалась при нарезке пирога, белые грибы обжарила с луком, потом добавила сметану и сырое яйцо. Начинка по вкусу получилась, как грибы, жаренные в сметане. Пробуем?
Пицца с копченостями, острым перцем с сырным соусом «Альфредо»
Вкусная мясная пицца на тонком тесте с белым сырным соусом. Какие копчености будете добавлять для топпинга - решать вам. С этим соусом вкусно всё! У меня были кусочки копченого окорока, грудинки, копченая говядина, вот их и положила на тесто. Кстати, вместо копченого мяса можно взять обычную запеченную курицу. Тоже будет вкусно. Пробуем?
Фокачча с печеным чесноком и розмарином
Эта фокачча - не просто лепешка, а вкуснейший хлеб с хрустящей корочкой и нежным мякишем. Его можно подавать как закуску. Не поленитесь запечь чеснок и приготовить чесночное масло. Сделать это можно заранее и добавлять в тесто, когда будете раскатывать лепешку. Пробуем?
Открытый пирог с клюквой и яблоками
Попробовала приготовить открытый пирог из дрожжевого сметанного теста с начинкой из клюквы с яблоками. Получилось вкусно и нарядно. Тесто раскатала довольно тонко, чтобы в готовом пироге было как можно больше было начинки. Всё отлично пропеклось. Пробуем?
Пирог-плетенка с клюквой
В очередной раз заплетаю тесло для своего любимого за простоту пирога. Пирог-плетенка из дрожжевого теста на сметане сегодня будет с густой клюквенной начинкой. Ягоды немного проварила, чтобы они дали сок, смешала с сахаром и просто добавила немного крахмала. Получилось очень вкусно и как раз по сезону.
Тесто дрожжевое на сметане
Это тесто подходит для пирогов и булочек. Для замеса используются дрожжи, сметана, яйца и растительное масло. Оно быстро подходит, примерно через 40-60 минут вы увидите, как тесто увеличится в объеме примерно в 2 раза.
Кныши с рубленым мясом и сыром
Сегодня готовим кныши (это булочки, похожие на вартрушки) с начинкой из рубленого мяса с сыром и овощами. Мясо не отвариваем, не обжариваем, а кладем сырым. Благодаря этому начинка получается сочной и вкусной. Пробуем?
Кныши с рубленым мясом
Это не просто мясные пирожки или ватрушки с мясом. Кныши готовили из хлебного теста с любой начинкой (чаще всего с картофельной). Наш вариант более продвинутый, потому что в тесто добавили немного сливочного масла. Начинку для кнышей приготовили из рубленого сырого (!) мяса. Перед закладкой в тесто мясо не обжаривали, поэтому начинка получилась сочной, вкусной. Пробуем?