Рецепты из айвы
Рецепты из айвы с фото на сайте для тех, кто любит сочетание айвы с мясом. В блюдах из утки или баранины айва особенно уместна. Для заготовок впрок представляют интерес рецепты приготовления айвы с сахаром или в сочетании с другими фруктами. Существуем множество рецептов блюд из айвы. Большая часть - это рецепты варенья, джема, желе, повидла. Особо отмечается, что джемы и повидла выходят плотными студнеобразными, т. к. в айве высокое содержание пектиновых веществ. Ценные ароматические вещества содержатся главным образом в кожице и подкожном слое айвы. Это надо учитывать и не следует выбрасывать кожицу, её можно использовать вместе с отходами сердцевины для приготовления желе, а отвар из кожицы употребить для приготовления сахарного сиропа при варке варенья или компота. Айву используют также в печёном и пареном виде: при подаче на стол такую айву посыпают сахарным песком или поливают мёдом. Айву также сушат. Большинство рецептов советуют перед использованием айву тщательно промывать и удалять сердцевину. Жесткую, трудно очищаемую айву сначала заливают водой и варят 10-15 мин, затем сливают кипяток, заливают холодной водой и после обсушки очищают.
Конфитюр из айвы с апельсиновым соком
айва (крупная спелая), апельсин (крупный мясистый), сахар
раздел: Конфитюры
Куриные ножки на подушке из айвы
курица (ножки), айва, хмели-сунели, соль, перец, петрушка (свежая)
раздел: Блюда из курицы
Песочный пирог с айвой
миндаль (измельченный), сахарный песок, сливочное масло, яйцо, айва (большая), сахарный песок, вода, лимон (цедра)
раздел: Пироги
Пряная баранина с айвой
баранина, айва, лук репчатый, перец болгарский, вино белое сухое, сахар, соль, перец черный (молотый), зира, кориандр (молотый), райхон, растительное масло, кинза (свежая)
раздел: Рецепты баранины
Курица с айвой и медом
курица (бедра или окорока без кожи), айва, лук репчатый (крупный), растительное масло, лимон, мед, корица, имбирь (молотый), соль, перец черный (молотый), куркума
раздел: Блюда из курицы
Свиная шейка, запеченная с айвой и опятами
свинина (шейка), перец чили, сливочное масло, топленое масло, бекон, соль, айва, грибы (опята), сало, лимонный сок, растительное масло, лук репчатый
раздел: Рецепты из свинины
Десерт из запеченной в вине айвы
айва, гвоздика, вода, вино или фруктовый ликер, корица (палочки), сахар, сливки (взбитые)
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Тарт с яблоками и айвой
песочное тесто, лимон (сок), сахар, яблоки (большие зеленые), айва
раздел: Тарты
Варенье из айвы с розмарином
айва, сахар, вода, розмарин (свежая веточка), лимон (сок)
раздел: Варенье
реклама