Рецепты из кураги
Курага - это разделенный на половинки сушеный абрикос. Чтобы полакомиться абрикосами зимой селекционеры вывели отличные сорта, предназначенные специально для сушки. Сухой абрикос с косточкой - это урюк, без косточки - кайса. Европейские абрикосы называют жерделями. Жердели мельче и кислее южных абрикосов, однако, окраска у них ярче, аромат сильнее, косточка легко отделяется от мякоти, за что из них любят варить компоты и варенья, а в Китае и Японии мелкие абрикосы солят, используя в качестве закуски как маслины. Сушка абрикосов - древняя и разумная традиция: в плодах сохраняется каротин и соли калия (более 300 миллиграммов на каждые 100 граммов). Благодаря такому составу разные диеты, особенно при сердечно-сосудистых заболеваниях, включают урюк, кайсу, курагу, также свежие абрикосы.
Таджин с курицей
растительное масло, куриные грудки (без кожи, порезанных на кусочки), тмин (молотый), кориандр (молотый), бадьян (звездчатого), корица (большими кусками), помидоры (порезанных мелко), куриный бульон, чернослив (без косточек), курага, турецкий горох, кускус, шафран, куриный бульон (горячий), кориандр (порезанный)
раздел: Таджин (тажин)
Сухофрукты с корицей
сухофрукты (слива, фиги, курага, изюм, клюква), апельсиновый сок (свежий), жасминовый чая или Earl Grey, апельсиновая цедра, корица, мед, розовая вода, сметана или греческий йогурт, фисташки (порезанные)
раздел: Марокканская кухня, Фруктовые напитки
Творожные трубочки с курагой
творог, мука, сахар, сливочное масло, сметана, сода (погашенной уксусом), ванильный сахар или пудра, курага (вымоченная в воде и прокрученная через мясорубку).
раздел: Трубочки (выпечка)
Трубочки из кураги
сливочное масло, сахар, булочка, молоко, мука, яйцо, сухари (молотые), курага
раздел: Трубочки (выпечка)
Шарлотка с сухофруктами
яйцо, сахар, мука, картофельный крахмал, орехи, изюм, курага, сливочное масло, сухари или манка, сахарная пудра.
раздел: Шарлотка
Хлеб с грецкими орехами
мука (хлебной), солодовая мука (с зернышками), дрожжи (сухие быстрого действия), грецкие орехи (порезанные), курага (мелко порезанная), масло из грецких орехов, прозрачный мед
раздел: Хлеб
Крем из тыквы с абрикосами
тыква, абрикосы (сушеные, курага), сливочное масло, сливки, сахар, ванилин
раздел: Десертные кремы
Авокадо в абрикосовом соусе
авокадо, масло грецкого ореха, курага, сок апельсиновый
раздел: Закуски из овощей
Кекс с абрикосами и марципаном
мука, корица, кардамон, гвоздика, анис и мускатный орех, дрожжи, сахар, ванильный сахар, яйцо, молоко, цедра (тертая), сливочное масло, курага, марципановая масса (сырая), миндаль
раздел: Кексы
Сладкий хлебец с отрубями, сушеным инжиром и курагой
овсяные отруби, молоко (снятое или обезжиренное), курага, инжир (сушеный), коричневый сахар (мягкий), мука, сода, соль, корица (молотая)
раздел: Хлебцы (выпечка)
Вегетарианский плов с шафраном и кедровыми орешками
рис (длиннозернистый), курага, лук репчатый, чеснок, оливковое масло, мясной бульон, изюм (без косточек), кедровые орешки (очищенные) 1 ст.л., шафран (молотый), соль
раздел: Овощные (вегетарианские) пловы
Манные блинчики с курагой
манная крупа, молоко, яйцо, курага, топленое масло, сахарная пудра, абрикосовый сок, соль
раздел: Блинчики (сладкие и несладкие)
Суп молочный с инжиром и курагой
инжир, курага, молоко, кумыс, сахар, яйцо (желток)
раздел: Молочные супы
Инжир и курага с медовым йогуртом
вода, сахар, лимонный сок, инжир (сушеный), курага, греческий йогурт, мед (жидкий), корица
раздел: Фруктово-ягодные десерты
реклама