Таджин с курицей
Для рецепта вам потребуется:
- растительное масло - 2 ст.л.
- куриные грудки (без кожи, порезанных на кусочки) - 450г
- тмин (молотый) - 1 ст.л.
- кориандр (молотый) - 1 ст.л.
- бадьян (звездчатого) - 2 шт.
- корица (большими кусками) - 1 палочка
- помидоры (порезанных мелко) - 450г
- куриный бульон - 150 мл
- чернослив (без косточек) - 100г
- курага - 100г
- турецкий горох - 1 банка
для кускуса::
- кускус - 250г
- шафран - 1 щепотка
- куриный бульон (горячий) - 360 мл
- кориандр (порезанный) - 3 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Таджин с курицей необходимо...
Готовим курицу. Нагреть масло в большой кастрюле, обжарить курицу на среднем огне в течение 5 мин, помешивая, до золотистой корочки. Добавить специи, помешивать 1 мин. Добавить помидоры и куриный бульон.
Довести до кипения, снизить огонь и тушить 20 мин. Добавить чернослив и курагу, накрыть. Варить еще 20 мин, помешивая. Добавить нут, приправить солью и перцем. Готовить еще 5 мин.
Пока готовиться курица, подготовить кускус.
средний балл: 4.00
голосов: 2
фото-рецепты по шагам
5 фото
8 фото
реклама
