Рецепты из мацуна
Суп из мацуна Спас (танов апур)
Если в доме есть мацун, грех не приготовить знаменитый армянский суп Спас, или танов апур, т.е. суп из тана. Суп Спас можно подавать и горячим, и холодным. Как диетическое блюдо, и даже как средство от похмелья. Вместо пшеничной крупы Спас готовят та
раздел:
Мацун
Мацун (или мацони) - кисломолочный напиток армянского происхождения из ферментированного молока. Для приготовления мацуна в домашних условиях, прежде всего, нужно добыть закваску. Можно приобрести в аптеке сухие молочные культуры типа «наринэ», а мож
раздел:
Мацнабрдош (окрошка)
мацун, яйцо, огурцы, петрушка, кинзы, укропа и зеленого лука
раздел: Армянская кухня, Окрошка
Спас
мацун, мука, репчатый лук, топленое масло, крупа, мята (или кинза), яйцо, соль, кинза
раздел: Армянская кухня
Спас со спаржей
мацун, мука, репчатый лук, топленое масло, рис, спаржа, яйцо, кинза, соль
раздел: Армянская кухня
Суп с мантами (мантапур)
говядина, репчатый лук, топленое масло, мука, яйцо, мацун, соль, перец, зелень
раздел: Армянская кухня
Крупяно-кисломолочный суп (сарнапур)
мацун (простокваша или кефир), горох, рис, кинза (зелень), мята, свекольная ботва (нарезанная), сахар
раздел: Кисло-молочные супы
Баклажаны, фаршированные горохом
баклажаны, сыр (тертый), мацун, соль, горох (лущеный), лук репчатый, томат-пюре, маргарин столовый, петрушка (зелень), перец черный (молотый), соль
раздел: Фаршированные баклажаны
Тыквенно-чечевичная каша
тыква, чечевица, лук репчатый, масло сливочное, мацун, сахар, кинза, петрушка (зелень), соль
раздел: Рецепты из тыквы, Каши из чечевицы
Баклажаны с мацуном
баклажан, репчатый лук, растительное масло, мацун, соль, перец, чеснок, петрушка (зелень),
раздел: Армянская кухня
Кабачки, запеченные с яйцом
кабачки, мука, топленое масло, яйцо, мацун, чеснок, соль, петрушка (зелень),
раздел: Армянская кухня, Рецепты из кабачков
Борани из свекольной ботвы
свекольная ботва, репчатый лук, топленое масло, мацун, соль, чеснок,
раздел: Армянская кухня
Борани из овощей
баклажан, зеленая фасоль, тыква, яйцо, мацун, топленое масло, соль, перец, чеснок,
раздел: Армянская кухня
реклама