Рецепты с сулугуни
Блюда с сулугуни приобретают приятный солоноватый вкус сыра, что придает готовому блюду совсем новое звучание. Рецепты приготовления блюд с сулугуни разнообразны и не ограничиваются закусками. Сулугуни - один из видов рассольных сыров. Готовится сыр из пастеризованного коровьего, овечьего, буйволиного и козьего молока или из смеси коровьего с овечьим, буйволиным и козьим молоком. Готовый сулугуни отличается острым кисломолочным вкусом и запахом. Цвет сыра от белого до слабо-желтого. На сыре может быть тонкая корочка в виде отделяющих слоев. Сулугуни можно коптить, тогда корка у копченого сыра становится более плотная, а цвет сыра желтый или желто-коричневый.
Баклажаны с сыром и сметаной
баклажаны, сметана, сыр сулугуни, масло сливочное, яйцо (вареное), эстрагон или мята, соль
раздел: Рецепты из баклажанов
Ачма
мука пшеничная, сыр сулугуни, масло сливочное, сметана, яйцо, вода, соль
раздел: Выпечка с сыром
Хачапури по-аджарски
мука пшеничная, яйцо (для теста), яйцо (для начинки), дрожжи прессованные, вода или молоко, масло сливочное (для теста), масло сливочное (для начинки), сахар, соль, сыр сулугуни
раздел: Выпечка с сыром, Хачапури
Хинкали с мясом или сыром
мука пшеничная, яйцо, говядина жирная (мякоть), лук репчатый, зелень петрушки, кинза, сыр сулугуни, масло сливочное, соль, перец черный (молотый)
раздел: Выпечка с сыром, Хинкали
Хачапури из дрожжевого теста
мука пшеничная, яйцо (для теста), яйцо (для начинки), дрожжи, вода или молоко, масло сливочное (для теста), масло сливочное (для начинки), сахар, соль, сыр сулугуни, сметана
раздел: Выпечка с сыром, Хачапури
Хачапури из слоеного теста
тесто слоеное, сыр сулугуни, яйцо, масло сливочное, сметана
раздел: Выпечка с сыром, Хачапури
Цветная капуста с сыром
капуста цветная, сыр сулугуни, масло сливочное, сметана
раздел: Овощные запеканки
Фаршированные шампиньоны по-итальянски
грибы, чеснок, масло оливковое, сулугуни, сухари панировочные, сухое белое вино, пряности
раздел: Итальянская кухня, Фаршированные грибы
Гадазелили (сыр молотый с мятой)
сыр имеретинский (молодой) или сулугуни, молоко, мята (зелень)
раздел: Грузинская кухня , Домашний сыр
Судак фаршированный печенью трески
судак, сыр сулугуни, печень трески (консервированной), лук репчатый, морковь, сыр сулугуни, сухарики, майонез, приправа для рыбы.
раздел: Рыба фаршированная
Пирожки с сыром по-абхазски
мука, молоко, вода, яйцо, сливочное масло, дрожжи, сахар, соль, перец, брынза или сулугуни, сливочное масло, яйцо, соль, жир (для жарки).
раздел: Пирожки
Творожные шарики с сыром сулугуни
крем Bonjour (с кусочками зелени), сулугуни, сливочное масло, майонез, морковь, чеснок, зелень
раздел: Закуски из творога и сыра
Грузинская кукурузная каша
белая кукурузная крупа, кукурузная мука, сыр сулугуни
раздел: Кукурузная каша, Грузинская кухня