Рецепты из гречки
Рецепты приготовления гречки разнообразны и не ограничиваются только гречневой кашей. На сайте собраны самые разные по сложности рецепты гречки с фото. Прежде всего, блюда из гречки полезны для тех, кто следит за своим весом. Гречневая крупа богата растительными белками, витаминами группы В и РР, калием, фосфором, магнием и железом. Из крупы готовят гречневую муку, которая не содержит глютена (поэтому в хлебопечении ее всегда смешивают с пшеничной мукой). Для приготовления гречневой каши надо соблюдать несколько правил: готовить под тяжелой крышкой, держать сильный огонь перед закипанием воды, а затем уменьшить до минимума, чтобы вода испарялась и с поверхности и дна. Для заправки каши подойдут сливочное масло, рубленые яйца, лук и грибы. Гречка подойдет для различных начинок, т.к. отлично сочетается с рыбой, овощами и мясом. Кстати, <гречневой> крупа стала благодаря греческим монахам. В Киевской и Владимирской Руси гречиху возделывали преимущественно они, отсюда у славян и определилось название для коричневых зернышек.
Плов из гречки
гречневая крупа, топленое масло, говядина, морковь, репчатый лук, соль.
раздел: Блюда из гречки, Овощные (вегетарианские) пловы
Салат с гречкой
гречневая крупа, лук репчатый, бульон овощной, зелень, колбаса или ветчина, душистый перец, соевый соус
раздел: Салаты овощные
Каша "дубинушка"
рис, гречневая крупа, ячневая крупа, пшено, тыква (натертая на крупной терке), лук репчатый, морковь, огурец, помидоры, перец (болгарский), свекла, петрушка (зелень), вода, масло сливочное, сухари панировочные, соль.
раздел: Блюда из гречки
Суп гречневый
лук репчатый, морковь, картофель, гречневая крупа, соль, зелень, лавровый лист, черный перец горошком, сливочное масло.
раздел: Вегетарианская кухня
Кваc мятный (II)
мука (крупитчатая), гречневая мука, хлебный мякиш (высушенного в сухари и истолчённого), изюм, мята
раздел: Хлебные квасы
Квас зимний
пшеничной муки, гречневая мука, пшеничный солод (молотый), ячменный солод (молотый), пшеничная мука, гречневая мука, дрожжи, сахар
раздел: Хлебные квасы
Каша гречневая с печенью
крупа гречневая, вода, жир, печень, лук репчатый, соль, перец
раздел: Блюда из гречки
Рыба фаршированная кашей
рыб, каша гречневая (рассыпчатая), яйцо, сметана, лук репчатый, мука, масло растительное, соль, перец, зелень
раздел: Рыба тушеная
Блины пшенично-гречневые
вода, пшено, пшеничная мука, гречневая мука, дрожжи, сахар, соль
раздел: Блины
Каша "Княжеская"
рис, гречка, ячневая крупа, пшено, тыква (натертая на крупной терке), лук репчатый, морковь, огурец, помидоры, перец (болгарский), свекла, петрушка (зелень), вода, сливочное масло, панировочные сухари, соль.
раздел: Ячневые (перловые) каши
Котлеты из гречневой крупы
гречневая крупа, сухие грибы, лук репчатый, белый хлеб, яйцо (желток), яйцо (белок), панировочные сухари, молоко.
раздел: Овощные котлеты
Телячья грудка фаршированная
телячья грудинка, масло сливочное, соль, картофель, петрушка (зелень), печень, каша гречневая (рассыпчатая), лук репчатый, шпик, яйцо
раздел: Блюда из говядины
реклама