Рецепты из печенки
Рецепты из печенки с фото на сайте помогут разнообразить ваше ежедневное меню. Блюда из печени полезны, поскольку в печень содержатся дефицитные аминокислоты, масса витаминов и минералов. Неудивительно, что ее назначают беременным и детям! Однако приготовление печени, обладающей особым запахом и характерной горчинкой, требует особой предварительно обработки. Чтобы избавиться от запаха и горчинки, кусочки печени перед готовкой можно замочить в молоке или в специальном маринаде. Острые и пахучие специи, фрукты, сметана также снимают неприятный привкус, поэтому часто включаются в рецептуру блюд из печени. Печень можно жарить, тушить, запекать и даже фаршировать. Но классическое блюдо из печени – это, конечно, паштет! Его готовят из любой печени (впрочем, фуа-гра – только из утиной!), слегка пережарив ее с морковью и луком, а затем перетерев с яйцом, маслом и приправами. К паштетам подают белое вино, к жаркому из печени – любое виноградное или мадеру.
Салат из грибов с печенью
печень, сушеные грибы, соленые огурцы, картофель, яйцо, репчатый лук, майонез, маслины, лимон, соль, специи.
раздел: Салаты грибные, Салаты из печенки
Индейка, фаршированная печенью
индейка, говяжья печень, пшеничный хлеб, молоко, сливочное масло, яйцо, соль и перец
раздел: Блюда из индейки
Руляда из поросенка
поросенок, сало-шпик, ветчина, яйцо, желатин, язык, печень, соль.
раздел: Рецепты из свинины
Паштет из говяжьей печени с беконом
говяжья печень, бекон, сливочное масло, репчатый лук, морковь, корень петрушки, гвоздика, сахарный песок, соль, перец, лимонный сок
раздел: Мясные паштеты
Паштет из говяжьей печени с винным соусом
говяжья печень, копченый или свежий шпик, сливочное масло, репчатый лук, морковь, корень петрушки, соль, перец и гвоздика, сахар, 1) или лимонный сок
раздел: Мясные паштеты
Горячий паштет из говяжьей или свиной печени
говяжья печень, репчатый лук, 6елый хлеб, яйцо, молоко, соль, перец и мускатный орех
раздел: Мясные паштеты
Паштет из говяжьей печени с грудинкой по-итальянски
печень говяжья, грудинка копченая свиная, лук репчатый, сало, чеснок, коньяк
раздел: Мясные паштеты
Паштет из зайца
заячья грудка и потроха, шпик, свиная печень, яйцо, белый хлеб, репчатый лук, лавровый лист, черный перец, сушеные грибы, шпика, соль, перец, мускатный орех, свиной смалец, панировочные сухари.
раздел: Мясные паштеты, Рецепты из зайца и кролика
Клецки хлебные с печенью
хлеб пшеничный, печень, молоко, яйцо, лук репчатый, жир, сухари панировочные, зелень петрушки, соль и перец
раздел: Галушки, клецки, Венгерская кухня
Куриная печень с креветочным соусом
куриная печень, сырых креветок с панцирями, китайский розовое вино или сухой херес, растительное масло, зеленый жгучий перец чили (можно без семян), очищенного и протертого имбирного корня, желтая бобовая паста, кукурузная мука (крахмал)
раздел: Китайская кухня, Рецепты из куриной печенки
Печеночный рулет
печень говяжья, масло сливочное, лук репчатый, сливки, лавровый лист, соль, перец, масло растительное
раздел: Мясные рулеты
Паштет печеночный литовский
печень 300г, масло сливочное, лук репчатый, вино сухое, сало-шпик, перец молотый, соль.
раздел: Литовская кухня, Мясные паштеты
Пельмени "Амур" (в горшочках)
пельмени, печень, лук репчатый, морковь, бульон, мука, томат-паста, соль, перец, лавровый лист
раздел: Пельмени
Печень по-зауральски в горшочке
печень, вешенки (жареные), лук репчатый (пассерованный), картофель, сметана
раздел: Блюда из субпродуктов
реклама