Рецепты из ревеня
Рецепты блюд с ревенем сезонные, т.е. ревень собирают с июня до августа. Для приготовления блюд с ревенем используют только стебли. В рецептах из ревеня с фото на сайте показано, как стебли подготавливают: перед использованием стебли подрезают у основания, счищают тонкую кожицу и нарезают на кусочки длиной 4-5 см. Выбирать надо плотные красные стебли, которые легко ломаются при нажиме. В рецептах из ревеня для начинки в выпечку, кусочки стебля надо положить в кастрюлю с предварительно сваренным сахарным сиропом, чтобы он покрывал ревень, и тушить до мягкости. Для улучшения аромата можно довить лимонную цедру, апельсиновый сок, корицу или ванильный сахар.
Салат из ревеня с огурцами
ревень (вареный), огурцы солёные, огурцы (свежие), майонез, сахар, петрушка (зелень), щавель, соль
раздел: Салаты овощные
Салат из ревеня с луком
ревень, лук зелёный, укроп, петрушка (зелень), соль, перец
раздел: Салаты овощные
Варенье из ревеня с орехами
ревень, лимон, апельсин, ванилин (палочка), корицa (палочка), анис (звездочка), орехи грецкие, сахар (с желатином)
раздел: Варенье
Рыбные рулетики с гарниром из ревеня
камбала (филе), бекон или копченая грудинка (тонкие полоски), сыр твердый (тертый), укроп (измельченный), пряности (для рыбы), вино белое сухое, ревень (черешки), специи, соль, перец, мед или сахар, масло сливочное, сок лимонный
раздел: Рыбные рулеты
Салат из копченой скумбрии с ревенем
скумбрия (холодное копчение), салат листовой (дуболистный красный), ревень, редис, шнитт лук, хлеб ржаной, соль, перец, уксус винный, мед, горчица, масло оливковое
раздел: Салаты рыбные
Сметанный пирог с ревенем и маком
яйцо, сметана, сахар, растительное масло, мука, разрыхлитель, ванилин, ревень, мак
раздел: Сметанник
реклама