Рецепты из ревеня
Рецепты блюд с ревенем сезонные, т.е. ревень собирают с июня до августа. Для приготовления блюд с ревенем используют только стебли. В рецептах из ревеня с фото на сайте показано, как стебли подготавливают: перед использованием стебли подрезают у основания, счищают тонкую кожицу и нарезают на кусочки длиной 4-5 см. Выбирать надо плотные красные стебли, которые легко ломаются при нажиме. В рецептах из ревеня для начинки в выпечку, кусочки стебля надо положить в кастрюлю с предварительно сваренным сахарным сиропом, чтобы он покрывал ревень, и тушить до мягкости. Для улучшения аромата можно довить лимонную цедру, апельсиновый сок, корицу или ванильный сахар.
Пирог с ревенем, имбирем и яблоком
песочное тесто, яблоки (порезанные на ломтики), ревень (кусочками), коричневый сахар (плюс немного для посыпки), крахмал, имбирь (порезанный), молоко (для смазывания).
раздел: Пироги
Суп из ревеня, кураги и яблок
ревень (овощной свежий), яблоки, курага, сахар, крахмал картофельный, вода
раздел: Фруктовые супы
Крамбль из ревеня
ревень, коричневый сахар, корица (молотая), сливочное масло, мука, корица (молотая), сливочное масло (мелкими кусочками), коричневый сахар, соль
раздел: Крамбли
Кляфути с черешней
черешня (или вишня), ревень, мука, сахарный песок, соль, яйцо, молоко, ванильный сахар, сливочное масло
раздел: Пироги
Рулеты с клубникой и ревенем
сахар, вода, мука, пекарский порошок, соль, сливочное масло, яйцо, сливки, клубника, ревень (нарезанный кусочками, очищенный)
раздел: Рулеты (сладкие)
Холодный суп из крыжовника с рыбой
вода, крыжовник (ревень), картофель (вареный), огурец, яйцо, укроп, петрушка, сметана, соль, сахар, рыба (вареная или жареная)
раздел: Рыбные супы
Молочный десерт с ревенем
ревень (кусочками 2.5 см), апельсин (тертая цедра и сок), красносмородиновое желе, греческий йогурт, корица (молотая), яйцо (белок), сахар
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Молочный десерт с ревенем
ревень (кусочками 2.5 см), апельсин (тертая цедра и сок), красносмородиновое желе, греческий йогурт, корица (молотая), яйцо (белок), сахар
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Парфе из клубники и ревеня
ревень (черешки, с красной мякотью), сахар, клубника (спелая), яйцо (желток), апельсиновый ликер, сливки, клубника, миндальные пирожные (маленькие круглые), клубника, безе
раздел: Парфе
Кобблеры из ревеня и клубники
ревень (кусочками), сахарный песок, сахарный песок, кукурузная мука, клубника (четвертинками), пшеничная мука, разрыхлитель, питьевая сода, соль, корица (молотая), мускатный орех (молотый), сливочное масло или маргарин, сливки (жирные), сливки (жирные)
раздел: Коблер (выпечка)
Йогуртовый десерт с ревенем
ревень, сахар, имбирь (свежий корень), греческий йогурт, имбирь (стебель)
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Джем с ревенем и ягодами
ревень (порезанный), ежевика (замороженная или свежая), апельсиновая цедра (мелко тертая), апельсиновый сок, сахар
раздел: Джемы, Десерты для СВЧ
Чизкейк с запеченным ревенем и имбирем
ревень, имбирь (в сиропе, мелко порезанный), сиропа (из банки), сахар (мелкий), имбирное печенье, сливочное масло (растопленное), сыр маскапоне, крахмал, яйцо
раздел: Чизкейки (cheesecake)
реклама