Рецепты с коньяком
Коньяк - благородный напиток, который очень часто используют в кулинарных целях. Достаточно вспомнить несколько рецептов фруктово-ягодных десертов, для которых кусочки фруктов предварительно замачивают в алкоголе. Для того чтобы тесто получилось рассыпчатым, в него также советуют добавлять небольшое количество коньяка. В некоторых кулинарных рецептах коньяк советуют добавлять и в заварной крем для придания готовому крему легкого коньячного аромата.
Крем кофейный с малиновым пюре
кофе холодный, желатин, яйцо, сахар, коньяк, сливки (жирные), малина, мята
раздел: Другие десерты
Бисквитный торт с творогом и малиной
творог, яйцо (желток), масло сливочное, сахарная пудра, ванилин, бисквит, малина или земляника, клубника, сахар, коньяк, клубника
раздел: Творожные торты, Бисквитные торты
Парфе сливочное с крыжовником
крыжовник, яйцо (желток), сахар, ликер лимонный, коньяк, сливки густые
раздел: Парфе
Грудка пулярки, фаршированная рокфором
грудки пулярки (без кожи и костей), соль, перец, рокфор, сливочное масло (размягченное), коньяк, яйцо (взбитое), крупчатка, пшеничная мука, жир
раздел: Куриные грудки
Бифштексы под соусом с ростками сои
ростки сои (свежие), весенний лук, говядина (из бедра), черный перец (свежемолотый), масло из виноградных косточек, морская соль, сливочное масло, соевый соус, сметана, коньяк
раздел: Бифштекс
Бифштексы с перцем, облитые коньяком и подожженные
говядина (филе), лук репчатый, черный перец (зерна), растительное масло, соль, коньяк, сливочное масло
раздел: Бифштекс
Бифштекс праздничный
говядина, сыр, копченая грудинка, сливочное масло, зелень петрушки, укропа, кинзы, лимон, коньяк, растительное масло, черный молотый перец, соль
раздел: Бифштекс
Рис с креветками
рис, креветки (очищенные), морковь, лук репчатый, сельдерей (стебель), коньяк или бренди, сухое белое вино, сметана, петрушка, мясной бульон, оливковое масло, перец, соль
раздел: Рецепты из креветок
Заправка с голубым сыром
сыр горгонзола, уксус, оливковое масло, сливки, коньяк, перец
раздел: Соусы
Дыня, запеченая с коньяком и сырный мусс
дыня, коньяк, сахарная пудра, сыр маскарпоне, сливки (30%), яйцо, сахарный песок, шоколад, консервированная вишня, вишневый ликер, вишневый соус, свежие ягоды (красная смородина, черника или малина), веточка мяты.
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Паштет из мяса горного козла
мясо (мякоть) горного козла, свинина, свежее сало, печень козла, грибы, яйцо, чабер, чеснок, коньяк, душистый перец (молотый), соль, перец
раздел: Мясные паштеты
Паштет из свиной печени и овощей
свиная печень, лук репчатый, петрушка (корень), сливочное масло, коньяк, шпик, соль, перец, мускатный орех (тертый)
раздел: Мясные паштеты
Английский шоколадный пудинг
какао, сливки, сахар, молоко, панировочные сухари, сливочное масло, яйцо, коньяк, миндаль (тертый), сода, мука
раздел: Английская кухня, Пудинги
Рыба в коньячном кляре
рыба (филе), мука пшеничная, яйцо, масло растительное, молоко, коньяк, сок лимонный, зелень петрушки, перец душистый, соль, соус пикантный, сливки (30%), зелень укропа
раздел: Рыба в кляре
реклама