Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.10.2017




Рецепты грибов

Французский пирог с овощами



Французский пирог с овощами

Для рецепта вам потребуется:

для теста:
  • мука - 250г
  • соль - 1 ч.л.
  • яйцо - 1 шт.
  • сливки - 2 ст.л.
  • сливочное масло - 125г
  • мука (для раскатывания теста)
  • сливочное масло (для смазывания)
для начинки:
  • цуккини - 300г
  • сладкий перец (зеленый) - 1 шт.
  • сладкий перец (красный) - 1 шт.
  • баклажан - 1 шт.
  • майоран - 1/2 ч.л.
  • тимьян - 1/2 ч.л.
  • яйцо - 3 шт.
  • молоко - 125г
  • сыр эмменталь (тертый) - 100г
  • сыр грюйер (тертый) - 100г
  • перец (молотый), паприка (сладкая) - по вкусу.

Чтобы приготовить Французский пирог с овощами необходимо:

Просеять "горкой" муку, посередине сделать углубление, в которое положить яйцо и сливки, добавить соль, сливочное масло, нарезанное стружкой, и все порубить в крошку. Вымесить охлажденными руками гладкое тесто. Тесто скатать в шар, завернуть в пленку и поместить в холодильник на 1 час.

Цуккини вымыть и нарезать кружками толщиной 0,5 см. Перец вымыть, очистить и разрезать на тонкие полоски. Баклажан вымыть и нарезать квадратиками со стороной 1 см.

Тесто раскатать на посыпанном столе в лепешку диам. 28 см. Форму смазать сливочным маслом, выложить тесто - овощи, посыпать майораном и тимьяном. Взбить яйца с молоком и добавить тертый сыр и перец по вкусу. Получившейся массой залить пирог.

Выпекать в духовке при температуре 220С в течение 50 минут.


реклама

Голосование

Реклама