Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 15.12.2017




Мясные рулеты

Песочный пирог с вишней, нектаринами и абрикосами


Нет фото
  • Сложность: средняя
  • Оборудывание: духовка
  • Техники: взбивание, запекание
  • Метки: песочное тесто
  • Для рецепта пирога вам потребуется:

    • вишни (свежие или замороженные без косточек) - 2 стакана
    • нектарин (мелко резаный) - 3 шт.
    • абрикосы (дольками) - 3 шт.
    • сахар - 2/3 стакана
    • крахмал - 1 ст.л.
    • мука пшеничная - 2 ст.л.
    • мука пшеничная - 2 стакана
    • корица (молотая) - 1/8 ч.л.
    • соль - 1 ч.л.
    • масло сливочное - 2 ст.л.
    • масло сливочное - 3/4 стакана
    • вода (ледяная) - 6-7 ст.л.
    • яйцо (желток) - 1 шт.
    • вода - 1 ч.л.

    Рецепт приготовления пирога:

    Чтобы приготовить Песочный пирог с вишней, нектаринами и абрикосами необходимо...

    В небольшой миске смешать для начинки ягоды, нарезанные кусочками фрукты, сахар, крахмал, корицу и 2 столовые ложки муки.

    В другой миске смешать соль и 2 стакана муки. Добавить в муку 3/4 стакана сливочного масла и руками хорошо растереть его с мукой до получения крошкообразной масса. Постепенно ввести в эту массу ледяную воду и замесить эластичное тесто. Обмять тесто руками, сформировать в шар, разделить на две части.

    Одну часть раскатать в круг диаметром около 23 см и уложить на дно формы для пирога.

    На тесто выложить начинку из ягод и фруктов, посыпать кусочками оставшегося сливочного масла.

    Вторую часть теста так же раскатать в круг, вырезать из него полоски и выложить их решеткой поверх начинки. В небольшой миске взбить яичный желток с 1 чайной ложкой воды, смазать этой смесью верх пирога и запекать в разогретой до 190С духовке 45-50 минут.

    Готовый пирог охладить на решетке и по желанию посыпать сахарной пудрой.


    1 2 3 4 5

    средний бал: 0.00
    голосов: 0


    реклама



    Голосование