Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 17.10.2017




Рецепты грибов

Песочный пирог с вишней, нектаринами и абрикосами



Песочный пирог с вишней, нектаринами и абрикосами

Для рецепта вам потребуется:

  • вишни (свежие или замороженные без косточек) - 2 стакана
  • нектарин (мелко резаный) - 3 шт.
  • абрикосы (дольками) - 3 шт.
  • сахар - 2/3 стакана
  • крахмал - 1 ст.л.
  • мука пшеничная - 2 ст.л.
  • мука пшеничная - 2 стакана
  • корица (молотая) - 1/8 ч.л.
  • соль - 1 ч.л.
  • масло сливочное - 2 ст.л.
  • масло сливочное - 3/4 стакана
  • вода (ледяная) - 6-7 ст.л.
  • яйцо (желток) - 1 шт.
  • вода - 1 ч.л.

Чтобы приготовить Песочный пирог с вишней, нектаринами и абрикосами необходимо:

В небольшой миске смешать для начинки ягоды, нарезанные кусочками фрукты, сахар, крахмал, корицу и 2 столовые ложки муки.

В другой миске смешать соль и 2 стакана муки. Добавить в муку 3/4 стакана сливочного масла и руками хорошо растереть его с мукой до получения крошкообразной масса. Постепенно ввести в эту массу ледяную воду и замесить эластичное тесто. Обмять тесто руками, сформировать в шар, разделить на две части.

Одну часть раскатать в круг диаметром около 23 см и уложить на дно формы для пирога.

На тесто выложить начинку из ягод и фруктов, посыпать кусочками оставшегося сливочного масла.

Вторую часть теста так же раскатать в круг, вырезать из него полоски и выложить их решеткой поверх начинки. В небольшой миске взбить яичный желток с 1 чайной ложкой воды, смазать этой смесью верх пирога и запекать в разогретой до 190С духовке 45-50 минут.

Готовый пирог охладить на решетке и по желанию посыпать сахарной пудрой.


реклама

Голосование

Реклама