Лещ

наиболее общеизвестный представитель рода лещей (лат. Abramis) из семейства карповых рыб. Молодые особи - подлещики, старые в южных областях России — чебаки. Мясо леща имеет более или менее желтоватый цвет и довольно вкусно, хотя и очень костляво. У очень крупных лещей оно, впрочем, уже несколько приторно, грубо и жестко. (Сабанеев)

Синонимы: подлещик, чебак

Разделы: рыба и морепродукты,