Макфлурри
https://mcdonalds.fandom.com/
Макфлурри (англ. McFlurry) — это фирменный десерт сети ресторанов быстрого питания «Макдоналдс», представляющий собой мягкое молочное мороженое с различными топпингами и добавками, которые замешиваются непосредственно в стаканчике.
История создания
Уникальная ложка и механизм приготовления
Одной из самых узнаваемых черт десерта является специальная пластиковая ложка. Она выполняет двойную функцию:
- Ложка. Для поедания десерта.
- Насадка для миксера. Ручка ложки полая и имеет квадратное сечение. Официант вставляет ручку ложки в специальное гнездо автоматического блендера-миксера. Машина вращает ложку с высокой скоростью, тщательно перемешивая наполнители с мягким мороженым прямо в стакане клиента.
Состав и технология
Состав основы. Обезжиренное молоко, сахар, сливки, сухое молоко и стабилизаторы (например, метилцеллюлоза или гуаровая камедь), которые удерживают структуру и не дают льду кристаллизоваться при заморозке.
Наполнители. Это главный элемент разнообразия. В зависимости от страны и сезона используются кусочки шоколадных батончиков (M&M's, Snickers, KitKat), печенье (Oreo), карамель, ягоды или соленая карамель.
Культурный контекст
Синонимы: McFlurry
Разделы:
десерты, сладости,
торговая марка,
