Китайская кухня
Куриная печень с креветочным соусом
куриная печень, сырых креветок с панцирями, китайский розовое вино или сухой херес, растительное масло, зеленый жгучий перец чили (можно без семян), очищенного и протертого имбирного корня, желтая бобовая паста, кукурузная мука (крахмал)
Курица гуайвей цзи
курица, соевый соус, сахар, уксус, лук (мелко нарезанный), имбирь (шинкованный), перечное и кунжутное масла, молотый черный переца, молотый душистый перец и глютамат натрия
Цзяоцзы (китайские пельмени)
свинина (мякоть), свежая зелень петрушки и укропа, мука, вода, соль, молотый черный перец, имбирь, лук репчатый
Пьяная рыба
филе пикши (или другой плотной белой рыбы), кукурузная мука (крахмал), соль, яйцо (белок), арахисовое масло, сушеные черные грибы, растительное масло, кукурузная мука (крахмала), куриный бульон, рисовое вино или сухой херес, коричневый сахар
Яичная лапша с окороком в кисло-сладком соусе
кукурузная мука, консервированные ананасы, яблочный уксус, соевый соус, кетчуп, оливковое масло, стейк (из окорока), лук репчатый, сладкие перцы (красный и зеленый), китайская яичная лапша, грецкие орехи, чеснок, зеленый лук
Китайские кусочки
свинина постная, мука пшеничная, жир и растительное масло, яйцо (белки), корни сельдерея и петрушки, морковь, соль, молотого черного перца
Рисовая вермешель с яичным соусом
сушеные черные китайские грибы, рисовая вермишель, свиное филе, лук репчатый, растительное масло, соль, крепкий горячий куриный бульон, сухое шерри, соевый соус, вода, яйцо (желток)
Куриные потроха жареные
куриные пупки, куриная печень, грибы (отварные), капуста, соевый соус, вино, сахар, лук репчатый, крахмал, душистое масло, бульон, топленый свиной жир, соль.
Баоцзы жареные
500 г пшеничной муки, 400 г свиного сала, 100 г кунжутного масла, 100 г воды, 100 г дрожжей. 200 г фасоли, 300 г сахара, 100 г свиного сала.
Баоцзы заварные со свининой и мясом креветок
свинина (мелко нарубленная), мясо креветок, соль, яйцо, крахмал, пшеничная мука
Утка паровая в пивном соусе
утка, пиво, вино или коньяк, глютамат натрия, репчатый лук, имбирь, перец
Овощи на сковороде по-китайски
китайские сухие грибы, горячая вода, лук репчатый, качанный сельдерей, морковь, красный перец, консервированные побеги бамбука и ростки сои, чеснок, корень имбиря, кунжутное масло, соевый соус, соль, сахар, свежемолотый черный перец
Говядина с грибами и кунжутом
говядина филе, грибы свежие, лук зеленый, перец сладкий зеленый, перец острый красный, семена кунжута (обжаренные), масло растительное, зелень, соль, соевый соус, сок лимонный, крахмал кукурузный, вино красное сухое, имбирь (молотый), чеснок
Печеный морской окунь
морской окунь (очищенный и выпотрошенный), молотый имбирь, морская соль, черный перец (молотый), лук репчатый, имбирь (корень), рисовое вино или сухой херес, соевый соус, коричневый сахар, черные бобы (соленые), арахисовое масло
реклама