Ирландская кухня
Колбаса кровяная с крыжовником
кровяная колбаса, зеленый лук, красный сладкий перец, картошка, ирландская горчица, уксус, соль и свежий перец, мука, яйцо, панировочные сухари, растительное масло, сахар, вода, крыжовник
Колбаса черная с картошкой и яблоками
картофель, оливковое масло, соль и черный перец, черная колбаса, грибы, яблоки, винный уксус, сливочное масло.
Суп из баранины с домашним сыром
баранина (шейное или брюшное филе, с костями), лук репчатый, чеснок, лавровый лист, вода, сливочное масло, мука, молоко, ирландский домашний сыр (измельченный), морковь, лук-порей, картофель, соль и черный перец
Суп с беконом, кабачками и домашним сыром
бекон (тонкие ломтики), лук репчатый, кабачок, картофель, бульон, сыр ирландский голубой, сливки, черный перец, петрушка, оливковое масло.
Бедро барашка с каперсовым соусом
баранина (бедро без костей), лук-порей, морковь, сельдерей, репчатый лук, чеснок, сухое белое вино, чабрец, соль и черный перец, картофель, макароны, сливочное масло, мука, говяжий бульон, сливки, каперсы, базилика/петрушки
Баранина по-горски
баранина (вырезка с грудной клетки), растительное масло, чеснок, укроп, петрушка (зелень), соль и черный перец, помятые листья салата.
Жаркое крестьянское из баранины с зеленью
баранина (бедро, разделанное, без жил, жира и костей), лук репчатый, вода, чеснок, имбирь (корень, нарезанный), лимон, полусладкое столовое вино, петрушка, мята, розмарин, оливковое масло
Тушеная баранина с овощами и белым соусом
баранина (с лопаточной части, с удаленными костями и жилами), морковь, лук репчатый, белая репа, картошка, сельдерей, лук-порей, соль и черный перец, зеленая капуста, сливки, белый соус, петрушка.
Бекон с яблочным салатом и домашним сыром
салат (небольшие головки), яблоко, бекон, оливковое масло, лимонный сок, соль и черный перец, сметана, столовое вино, домашний сыр (покрошить), столовый уксус
Бекон с капустой и горчичным соусом
бекон (филе), морковь, сельдерей, лук-порей, черный перец-горошек, ирландская горчица, хлебная крошка (прожаренная в духовке), коричневый сахар, сливочное масло, сливочное масло, мука, петрушка, горчица, 1), капуста (нашинкованная)
Закуска из говядины с пряностями
говядина, коричневый сахар, черный горошек, гвоздика, можжевельник (ягоды), гвоздика молотая, соль, медицинская селитра
Солонина с пюре, горчицей и винным соусом
грудинка (солонина), морковь, сельдерей, лук-порей, черный горошек, сухое вино, для гарнира, картофель, пастернак, молоко (со сливками), сливочное масло, грибы, соль и черный перец, сливочное масло, мука, ирландская горчица, сухое столовое вино, острый белый соус.
Филе говядины с картофельным пюре и соусом
говядина (филе), соль и черный перец, оливковое масло, говяжий бульон, крепкое виски, сливочное масло, картофель, молоко (со сливками), сливочное масло, грибы, соль и черный перец, сливочное масло, грибами, луком, петрушкой, чесноком и лимонным соком
реклама