Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 1.12.2021



Рецепты мясных салатов


Португальская кухня

1 2 3 4

Сэндвич «Франсезинья»

Франсезинья - можно перевести как ‘французочка’ или маленькая француженка - самый модный в Португалии сэндвич, который входит в десятку лучших сэндвичей мира. Сэндвич изобрёл то ли повар-француз, оказавшийся в Порту, то ли повар-португалец, поработав...


Арош де Маришку или рис с морепродуктами по-португальски (Arroz con Mariscos)

рис, рыба белая (филе), креветки (крупные, неочищенные), моллюски в раковинах (мидии, вонголе), кальмар, лук репчатый, помидоры, чеснока, перец сладкий, морковь, сельдерей черешковый, зеленый горошек (замороженный), петрушка, кинза, шафран, орегано (сушеный), бульон, масло растительное, лимон


Медовый пирог острова Мадейра (Bolo de Mel)

мед тростниковый, мука, орехи грецкие (нечищеные), сахар, сало, масло сливочное, тесто дрожжевое хлебное (готовое), миндаль очищенный, цитрон, корица молотая, фенхель (или анис), гвоздика, сода пищевая, вино мадера, апельсин, цукаты, смесь специй (готовая)


Паштел де ната - португальское пирожное с заварным кремом

тесто слоеное (готовое), молоко, сливки (жирность 20%), яйцо (желтки), сахар, ваниль (стручок), корица молотая, масло сливочное


Бакаляу а Гомес де Са - запеканка из треска с картофелем (Bacalhau à Gomes de Sá)

бакаляу (размоченная сушеная треска), картофель, лук репчатый, чеснок, молоко, яйцо, маслины, масло растительное (оливковое), масло сливочное, зелень свежая


Бобы по-португальски

оливковое масло, лук репчатый, чеснок, красный перец, томатный соус, горячая вода, свежая зелень петрушки (нарезанная), соль, черный перец, паприка, бобы консервированные


Салат с бакальау (вяленой треской)

картофель, зеленый лук, майонез, бакальау (можно заменить треской горячего копчения)

Моллюски Portuguese Steamed Clams

моллюски (в раковинах), чоризо (испанская сырокопчёная колбаса), лук репчатый, помидоры (свежие), белое вино, масло оливковое


Коктейль из креветок по-португальски

креветки (неочищенные), майонез, английский соус, коньяк, кетчуп, взбитые сливки, зелень петрушки, соль, черный молотый перец, паприка, салат-латук


Суп томатный по-португальски

масло растительное, лук репчатый, копченые сосиски, капуста, картофель, фасоль, кетчуп, говяжий бульон, вода, чеснок, молотый черный перец, соль, уксус столовый


Тушеная чоризо по-португальски

чоризо (сырокопченая колбаса), лук репчатый, чеснок, томатный соус, вода, картофель, красный перец (сушеные ломтики), паприка, молодая фасоль (консервированная)


Суп Калду Верде

молодая капуста, картофель, шурису (копченая свиная колбаса), лук репчатый, чеснок, вода, оливковое масло, соль


Говядина по-португальски

говяжьи стейки (вырезка), красное вино, вода, чеснок, перец чили (паста), перец белый, соль, масло растительное


Райские сливки

яйцо, сливки, сахар, орехи (миндаль, грецкие), вода, безе


1 2 3 4

реклама


Голосование


реклама