Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 29.3.2024



Постные рецепты: что можно есть в Пост

Яйца полезны для малышей до года

Ученые из Мельбурнского университета (Melbourne University) и крупнейшего в Австралии исследовательского центра детского здоровья при Университете Мердока (Murdoch Children's Research Institute) проанализировали меню более 2 500 тысяч детей. Исследование продолжалось четыре года.

В процессе работы ученые обнаружили весьма любопытный фактор. Из детей, отведавших яйцо в возрасте до полугода, аллергическая реакция возникла у 5 с половиной процентов. Между тем, у детей, которые впервые попробовали яйцо после года, аллергия наблюдалась в 27.5 процентах случаев.

Таким образом, оказалось, что младенцы, попробовавшие яйцо до полугодовалого возраста, страдают аллергией в пять раз реже других.

По словам руководителя исследования Кэти Ален (Katie Allen), "сначала мы думали, что полученные данные связаны с наследственностью. Но потом выбрали для обследования исключительно детей, в семьях которых никто не страдал аллергией и экземой. Наши выводы подтвердились".

До недавнего времени диетологи рекомендовали не давать детям яйца детям до двух лет, если у них есть наследственность к аллергии.

В исследовании также говорится, что возникновение аллергии обусловлено и тем, как яйцо приготовлено. При правильном приготовлении аллерген, содержащийся в яйце, становится безвредным. По словам ученых, если яйцо сварено, а не содержится в составе, например, пирога, случаи детской аллергии наблюдаются даже реже.

Работа опубликована в издании Journal of Allergy and Clinical Immunology, краткое ее содержание приводит ABC News.

Аллергия на яйца – один из самых распространенных вид аллергии среди младенцев. Она наблюдается почти у 90 процентов детей, страдающих аллергическими реакциями. Непереносимость яичного белка, как правило, сочетается с непереносимостью куриного мяса и бульона.

2010-10-05
источник: http://podrobnosti.ua/

  ........
 

реклама

похожие статьи

Китайское консервирование яиц воспроизведено в лаборатории

Исследователи из Великобритании и Голландии воспроизвели в лабораторных условиях древний китайский кулинарный рецепт по консервированию яиц.

Концерт The Prodigy в Минске рекламируют на яйцах

Организаторы гастролей знаменитой британской группы The Prodigy в Белоруссии придумали неожиданный рекламный ход - рекламу концерта напечатали на… куриных яйцах.

Яичный скандал сотряс минобороны Армении

Грандиозный яичный скандал разыгрался в минобороны Армении. На прилавках некоторых магазинов Еревана появились куринные яйца с печатью минобороны республики.

Кондитер парижского отеля изготовил уникальное пасхальное яйцо

Правда, на яйцо-то кулинарный шедевр не совсем похож. Квадратная голова, уши в виде шестеренок, милая улыбка и туловище, наполненное воздушным пралине – получился Робохок (Robohoc)


Голосование