Здоровое питание является привилегией богатых

Здоровое питание на данный момент является дорогостоящим и затруднительным для американцев, в соответствии с новыми принципами питания США. Об этом говорится в исследовании, опубликованном в четверг, где отмечается, что правительство должно делать больше, чтобы помочь людям питаться здоровой пищей.

Новая пищевая пирамида 2010 года призывала американцев употреблять больше продуктов, содержащих калий, клетчатку, витамин D и кальций. Но если бы они так поступали, то им надо бы добавить сотни долларов к свои расходам на питание.

Исследование было проведено путем случайного телефонного опроса около 2000 взрослых в штате Вашингтон. Они рассказали, какую пищу, они употребляли, и она была проанализирована на содержание питательных веществ и стоимость.

У людей, которые тратят больше всего на продукты питания, самое высокое потребление калия, пищевых волокон, витамина D и кальция, говорится в исследовании. Те же, кто тратит на питание мало, потребляет в основном насыщенные жиры и большое количество сахара, и очень мало рекомендуемых элементов.