Ласси
Ласси - традиционный прохладительный напиток Южной Азии (родина Индия, Пакистан). Самый простой вариант ласси - это хорошо взбитая смесь дахи (йогурта), воды, соли и специй. Из специй в индийском варианте предпочтение отдают обжаренным молотым семенам кумина. Ласси делают и сладким. Для этого дахи смешивают с фруктами (манго, бананами, клубникой, лимоном) или розовой водой и добавляют мед или сахар: фрукты сначала измельчают с медом, и только после заливают смесью дахи и льда. Есть и более оригинальные варианты напитка - Bhang lassi. Бхангл ласси готовится добавлением настойки конопли. Действие такого ласси схоже с действием марихуаны. Готовят бханг ласси в некоторых штатах Индии (например, в Раджастхане) для обычной продажи, но чаше для праздника Холи (индийского нового года).
Ласси с клубникой
Попробуйте ласси с клубникой, который можно приготовить и со свежей, и с замороженной клубникой. По такому же принципу готовят ласси с любыми фруктами и ягодами. Вместо меда можно взять сахар....
раздел: Индийская кухня
Ласси простое
простокваша или ряженка, вода (охлажденная), сахар, семена кардамона (молотые), кубики льда
раздел: Ласси
Ласси из манго и кардамона
кардамон (коробочки), манго (мякоть), натуральный йогурт, молоко, мускатный орех (молотый), свежая мята, стручки ванили.
раздел: Ласси
Ласси с манго
манго (небольшой, очищенный и порезанный), молоко (охлажденное), натуральный йогурт
раздел: Ласси
Мороженое-ласси с ревенем и клубникой
клубника (порезанная), сахар, лимон, только сок, ревень (очищенный и мелко порезанного), миндаль (молотый), молоко (концентрированное), молоко, миндальная эссенция, греческий йогурт
раздел: Ласси, Мороженое
Банановый ласси
бананы (спелые, очищенных и нарезанных), лимонный сок, виноградный сок (белый) или вода (ледяная), мед (прозрачный), натуральный йогурт, лед (раскрошенных), кардамон (молотый), мускатный орех (натертый), лимонная цедра (тертая)
раздел: Ласси
Ласси со специями
вода, йогурт (без добавок), сахар, имбирь (свежий натертый), кардамон (молотый)
раздел: Ласси
Соленый ласси
семена кумина, натуральный йогурт, молоко (охлажденное), лимонный сок, соль, кубики льда, соль
раздел: Ласси
Ананасовый ласси с бадьяном
ореховое молоко (миндальное), ананас (кусочки), мёд, бадьян
раздел: Ласси
реклама
