Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 26.5.2019




Рецепты шашлыка, гриля, мяса/рыбы на решетке


Кутья (коливо)


Кутья благословляется в церкви и подается на стол в пятницу первой недели Великого поста. Слово "кутья" в переводе с греческого означает вареная пшеница. На самом деле кутью готовят из любого злака, например риса или, как его называли, сарацинского пшена, подслащивая медом или сахаром и добавляя изюм, орехи и даже варенье. Другое название кутьи - коливо. К кутье принято подавать в отдельном соуснике постное молоко, которое делается из мака, грецких или лесных орехов, или из их смеси, или из миндаля. Соответственно получается маковое, ореховое или миндальное молоко. Кутья благословляется в церкви и подается на стол в пятницу первой недели Великого поста в память чуда св. мученика Феодора Тирона, который, явившись в этот день в 362 г. во сне антиохийскому епископу Евдоксию, предупредил об осквернении еды на рынках идоложертвенной кровью.

1
В разделе "Кутья (коливо)" 15 рецептов

Кутья из риса (сочиво)

Традиционно на Рождество славяне готовили на праздничный стол 12 блюд по числу Апостолов. Главным блюдом была кутья (сочиво). Из напитков варили узвар - компот из сухофруктов. Для сочива используются зерна пшеницы, к которым добавляются всевозможные ...


Традиционная кутья из пшеницы

Это блюдо появилось еще во времена язычества. Тогда оно готовилось в качестве поминального. Сейчас кутью готовят на Рождество и Крещение. Все его компоненты выбраны неспроста. Наши предки верили, что пшеница - символ благополучия, изюм и орехи олицет...


Кутья из пшеницы с маком

пшеница, мак, сахар, соль, грецкие орехи

раздел: Кутья (коливо)


Коливо

ячневая крупа, вода, молоко, мед, клюквенное или смородиновое варенье, мак

раздел: Русская кухня, Ячневые (перловые) каши, Кутья (коливо)


Кутья из пшеничных зерен

пшеница (зерно), соль, мед, молоко

раздел: Пшеничные каши, Русская кухня, Кутья (коливо)


Кутья рождественская пшеничная

крупа пшеничная, молоко, вода, мед

раздел: Пшеничные каши, Русская кухня, Кутья (коливо)

Кутья из пшеницы

пшеница (зерно), мак, очищенные орехи, изюм, ванильный сахар, мед и сахар, сливки

раздел: Пшеничные каши, Русская кухня, Кутья (коливо)


Кутья в глиняных горшочках

пщеница, мак, сахар, мед, вишневое варенье (без косточек), орехи, изюм (без косточек)

раздел: Кутья (коливо)


Кутья из риса с миндалем и изюмом

рис, мак, сахар,, миндаль, изюм (без косточек)

раздел: Кутья (коливо)


Кутья из пшеницы с вареньем

пшеница, сахар, соль, ягоды или фрукты из варенья

раздел: Кутья (коливо)


Кутья из риса с вареньем

рис, сахар,, ягоды или фрукты из варенья

раздел: Кутья (коливо)


Кутья из риса с кишмишем

рис, сахар, смешанный с корицей, изюм кишмиш

раздел: Кутья (коливо)


Свекольник с маринованной свеклой

маринованная свекла, яйцо (вареное), огурец, колбаса.

раздел: Кутья (коливо)


Свекольник с хлебным квасом

хлебный квас, свекла (с ботвой), морковь, огурцы, яйцо, зеленый лук, сметана, зелень, уксус, соль, сахар

раздел: Кутья (коливо)


Пасхальная кутья из пшеницы

пшеница, мед, грецкие орехи, изюм, мак, сахарная пудра

раздел: Кутья (коливо)


реклама



Голосование