Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 16.2.2019




Рецепты фаршированной курицы


Кутья из риса (сочиво)

Автор:

Традиционно на Рождество славяне готовили на праздничный стол 12 блюд по числу Апостолов. Главным блюдом была кутья (сочиво). Из напитков варили узвар - компот из сухофруктов. Для сочива используются зерна пшеницы, к которым добавляются всевозможные сладости: изюм, мак, орешки, сухофрукты, мармелад. Каждый ингредиент кутьи таит в себе особый смысл. Зерно считается воскрешением жизни, мак и орехи обещают благосостояние и успех в семье, а мёд символизирует здоровье и благополучную жизнь. Рождественское сочиво можно приготовить не только из зерен пшеницы, а также из риса, пшеничной крупы, перловки, ячменя. Предлагаем вам рецепт кутьи из риса.
Метки: рис каша
Кутья из риса (сочиво). Фотография рецепта

Для рецепта кутьи вам потребуется:

  • рис - 1 стакан
  • вода - 2 стакана
  • курага - 10 шт.
  • мак - 2 ч.л.
  • цукаты - по вкусу
  • арахис (очищенный) - 1 ст.л.
  • мед - по вкусу.

Рецепт приготовления кутьи:

Кутья из риса (сочиво), Шаг 01

Для приготовления сочива промойте рис, меняя воду нескольку раз. Залейте промытый рис водой в соотношении один к двум, то есть на одну чашку риса возьмите две чашки воды.

Кутья из риса (сочиво), Шаг 02

А пока рис варится, приготовьте остальные ингредиенты сочива. Залейте мак ложкой кипящей воды. Промойте и залейте водой курагу.

Кутья из риса (сочиво), Шаг 03

Нарежьте разноцветные цукаты.

Кутья из риса (сочиво), Шаг 04

Обжарьте очищенный арахис и измельчите его в ступке.

Кутья из риса (сочиво), Шаг 05

Разотрите в ступке мак в кашицу.

Кутья из риса (сочиво), Шаг 06

Рис сварился.

Кутья из риса (сочиво), Шаг 07

В кастрюльку с рисом положите арахис, мак, цукаты и курагу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты сочива.

Кутья из риса (сочиво), Шаг 08

Положите порцию рождественского сочива и полейте для сладости жидким натуральным медом. Украсьте целым арахисом и подавайте на стол. По преданиям «богатая» кутья обеспечивает семье отличный урожай и становится оберегом для дома на весь год. Приятного аппетита!

2019-01-30


Кутья из риса (сочиво)

1 2 3 4 5

средний бал: 4.00
голосов: 4

размещен в разделах:



реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)


Ирина
Ответить 2019-01-31 08:00:51
МАДАМ, кутья традиционное блюдо у ХРИСТИАН НА ПОХОРОНЫ И НИКОГДА НА РОЖДЕСТВО! Не знаю, как у евреев, т.к. почему-то только евреи пропагандируют его на рождество! ЭТО ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ ХРИСТА МЫ ПРАЗДНУЕМ, А НЕ ЕГО СМЕРТЬ! И хватит постить ЧУШЬ! Оучше вообще ничего не пишите, если ?

Admin
Ответить 2019-02-05 12:06:56
Не знаю, к какой еврейской мадам вы аппелируете, но у христиан сочиво (кутья, коливо) традиционное рождественское блюдо.



Голосование