Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 21.1.2020




Рецепты на новый год


Традиционная кутья из пшеницы

Автор:

Это блюдо появилось еще во времена язычества. Тогда оно готовилось в качестве поминального. Сейчас кутью готовят на Рождество и Крещение. Все его компоненты выбраны неспроста. Наши предки верили, что пшеница - символ благополучия, изюм и орехи олицетворяют процветание и долголетие семьи, мак принесет им богатство, а мед способен сделать их здоровыми.
Метки: мак каша
Традиционная кутья из пшеницы. Фотография рецепта

Для рецепта кутьи вам потребуется:

  • пшеница - 1 стакан
  • грецкие орехи - 2 горсти
  • мак - 1/2 стакана
  • изюм (без косточек) - 100г
  • мед - около 4 ст.л.

Рецепт приготовления кутьи:

Традиционная кутья из пшеницы, Шаг 01

Кутья готовится долго. С вечера надо замочить пшеницу и мак. Желательно купить для кутьи готовую маковую начинку. Она представляет собой уже подготовленный, замоченный и перетертый с сахаром мак. В таком случае вам понадобится просто взять меньше меда, чтобы блюдо не было уж очень сладким. С пшеницей сложнее. Но, если вы не успели ее замочить с вечера - это нестрашно. Просто, в таком случае вам придется варить ее дольше. Утром воду с пшеницы слейте. Залейте двумя стаканами кипятка, присолите слегка по вкусу и варите до готовности. Готовую пшеницу переложите в глубокую миску и позвольте ей остыть.

Традиционная кутья из пшеницы, Шаг 02

Изюм замочите водой на 20 минут. Орехи измельчите ножом

Традиционная кутья из пшеницы, Шаг 03

Добавьте их к пшенице.

Традиционная кутья из пшеницы, Шаг 04

Туда же положите подготовленный изюм.

Традиционная кутья из пшеницы, Шаг 05

Следом мак, предварительно замоченный и пропущенный через мясорубку.

Традиционная кутья из пшеницы, Шаг 06

Все размешайте и залейте медом, ориентируясь на свой вкус. Еще раз все хорошо перемешайте. Переложите в подготовленную посуду и не забудьте поставить блюдо в центре праздничного стола.

2016-01-19


Традиционная кутья из пшеницы

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 4

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование