Блюда из риса
Рис с красными бобами (сэкихан)
рис (клейкий), красные бобы (мелкие сухие), вода, смеси темного кунжута и крупной соли
Рис с брюквой, грецкими орехами и клюквой
куриный бульон (нежирный, без соли), яблочный сок, соль, корица (молотая), гвоздика (молотая), рис (лучше коричневый), перловка, кленовый сироп, брюква (кубиками по 1 см), клюква, грецкие орехи (рубленые), зеленый лук или петрушка (нарубленные)
Каштаны с рисом
каштаны – 400г, рис (белый или дикий) – 3 стакана, вода – 3.5 стакана, соль – 1 ч.л., мирин – 2 ст.л.
Пампушки из риса с ананасом
рис (длиннозерный), молоко, мука, сахарный песок, разрыхлитель, карри, соль, изюм (без косточек), сливочного масло, ананас (мелко нарезанный), яйцо, абрикосовый конфитюр, сахарная пудра
Лимонный рис с кешью
рис, вода (кипяток), орешки кешью, сок лимона, куркума, семена горчицы, оливковое масло, мята, морская соль
Воздушный рис с кешью и арахисом
масло топлёное, арахис, орех кешью, имбирь (корень), перец зеленый острый, куркума, кориандр, тмин индийский, асафетида порошковая желтая, горошек зелёный, рис воздушный, соль, сахар
Рис с петрушкой и грецкими орехами
рис (длинный), куриный или овощной бульон, вода, соль, грецкие орехи (нарубленные поджаренные), петрушка (нарубленная), сливочное масло или маргарин
Рис с абрикосами по-африкански
какао (сваренный), рис, какао-порошок, сахарный песок, сливочное масло, абрикосы
Рис с кориандром
рис (отварной), яйцо, перец (желтый), перец (зеленый), перец (красный), зелёный лук, кориандр (молотый), растительное масло, соль, перец (чёрный) – по вкусу.
Базовые рецепт приготовления вареного риса (Umaaleko Bhaat-Bhuja)
рис длиннозерный, вода
Ароматный рис с изюмом и орехами (Masala Bhaat)
рис длиннозерный, вода, гхи (или сливочное масло), орехи кешью, миндаль (очищенный от кожицы), кокосовые чипсы, изюм (без косточек), лавровый лист, зеленый кардамон, черный кардамон, гвоздика, корица (не молотая), репчатый лук (мелко нарезанный), соль, яйцо (вареное)
Жареный рис (Baasi-bhat Bhutuwa)
растительное масло, яйцо, гхи (или сливочное масло), кумин (семена), репчатый лук, чеснок, грибы (шампиньоны), сладкий перец (красный или зеленый), морковь, зеленый горошек (мороженный), вареное мясо (курица, индейка, свинина или баранина, нарезанное кусочками), рис (вареный), соль, черный перец (молотый), зеленый лук (мелко нарезанный)
реклама