Карпаччо
Карпаччо с винным уксусом
мясо, лук репчатый, масло оливковое, каперсы, соль, перец, кожура лимона, лук, уксус винный
Карпаччо из тунца с горчицей
тунец свежий, горчица, морковь, огурец, лук репчатый, оливки зеленые, оливки черные, петрушка, соль, масло оливковое, сок половины лимона, соевый соус (Сэн Сой Классический Перец), уксус бальзамический (можно заменить обычным)
Карпаччо из рыбы
окунь (филе), масло оливковое, салат руккола, цуккини, шампиньоны, уксус бальзамический
Карпаччо из говядины с рукколой
говядина (филе, 6 см толщиной), руккола, яйца (сваренное вкрутую), анчоус (консервированный, в масле), каперсы, хлеб белый (мякиш), уксус (винный), масло оливковое, помидоры, руккола, лайм
Карпаччо из трески
салат (кочан), сладкий перец, треска (филе), сок, укроп, оливковое масло, соль, перец
Карпаччо из дорады
дорада, чеснок (молодой), анчоус консервированный (филе), кедровые орешки, масло оливковое, сливки, перец (красный кайенский), базилик, кедровые орешки, перец черный (молотый)
Карпаччо из дорады
дорада, чеснок (молодой), анчоус (консервированное филе), кедровые орешки, масло оливковое, сливки, перец красный кайенский, базилик, кедровые орешки, перец черный (молотый).
Карпаччо из редьки с васаби
белая редька, лука-резанец, сок и тертая цедра, васаби, сахар, соль, масло виноградных косточек
Карпаччо из морского черта с малиной и зеленой спаржей
малина, рыба морская черт (филе), зеленая спаржа, сливочное масло, рыбный бульон, каперсы, салат фризе, свекольный сок, оливковое масло, тимьян (листья), сок и цедра, соль, белый перец (молотый)
Карпаччо из гребешков под ванильным соусом
гребешки, ваниль, оливковое масло, лимонный сок, морская соль, перец, пармезан (тертый)
Карпаччо из телятины
свекла, телятина (нежирная), оливковое масло, каперсы, васаби, соль (крупного помола)
реклама