Супы из баранины
Суп из молодой баранины по-пастушьи
баранина (мякоть задней ножки) 1.2 кг, молочная сыворотка- 10-12 стаканов, сливочное масло, соль
Суп из баранины по-гайдуцки
баранина (задняя ножка, грудинка, вырезка), морковь, сельдерей (ломтик), пастернак (ломтик), петрушка (корень), ягоды (ежевики, малины), грибы, картофель, зеленый лук, петрушка, черный перец, соль, 1 сосновая лапка.
Суп из баранины с айвой и яблоками
мясо, лук репчатый, мука, масло сливочное, айва, яблоки, соль, перец
Суп рисовый из баранины с фрикадельками
баранина, рис, яйцо, морковь, петрушка, лук репчатый, сливочное масло, молоко
Чихиртма из баранины
баранина, лук репчатый, мука, масло 1 ст.л., яйцо, шафран, уксус, кинза
Бозбаш с бараниной
баранина, горох (лущеный), картофель, яблоки, лук репчатый, томат-пюре, масло
Суп из баранины с помидорами
баранина (кости), барашек (постное мясо), помидоры, лук репчатый, соль, мускатный орех (тертый), черный перец, сахар, рис (длиннозерный), базилик (нарубленный)
Нарын (суп)
баранина, грудинка баранья (копченая), казы, сало курдючное, лук репчатый, мука пшеничная, перец, соль
Шотландский перловый суп
перловка, баранина, куриный бульон, лук репчатый (порезанный), лук-порей (порезанный), морковь (порезанный), брюква (кубиками), соль, перец
Рисовый суп с кислым молоком (Катыкли хурда)
баранина, рис, лук репчатый, помидоры, морковь, картофель, репа, базилик или кинза, зира, красный перец, катык, соль
Суп из фасоли с лапшой (унаш)
баранина, фасоль, мука пшеничная, яйцо, лук репчатый, сало (баранье), молоко кислое, перец красный (молотый), соль
Харира (Harira) - марокканский суп
мука, вода (теплая), дрожжи, нут (турецкий горох), баранина (молодая, мелко порезанная), растительное масло, сливочное масло, лук (мелко нарезанный), шафран, петрушка (мелко нарезанные), кориандр (свежий мелко нарезанный), соль, перец (свежемолотый), корица, имбирь (молотый), чечевица (вымытая и перебранная), вода или бульон, томаты (очищенные), томатная паста (разведенная горячей водой), лимон (на 4 части)
Суп из бараньих ребрышек с томатом и перцем
вода, баранина ребрышки, картофель, морковь, лук репчатый, масло сливочное, томат-паста, перец, соль, лавровый лист, сметана
Суп с горохом, бараниной и гранатовыми зернами
вода, гранат (зерна), баранина, лук репчатый, горох, жир бараний (растопленный), соль, перец
реклама