Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 25.10.2021




Рецепты из тыквы


Яичница глазунья с баклажанами

Сезонные овощи, такие как баклажаны, подойдут не только для обеда, но и для завтрака. Как вы смотрите на яичницу глазунью с жареными баклажанами? Никаких сложностей в приготовлении нет. Надо только подготовить баклажаны так, как описано в рецепте, чтобы они успели прожариться, подрумяниться и впитали минимум масла.
Яичница глазунья с баклажанами. Фотография рецепта

Для рецепта яичницы вам потребуется:

  • баклажан - 1 шт. (маленький)
  • лук репчатый - 1 шт.
  • яйцо куриное - 2 шт.
  • соль - по вкусу
  • перец черный (молотый) - по вкусу
  • масло растительное - 1.5 ст.л.

Рецепт приготовления яичницы:

Яичница глазунья с баклажанами, Шаг 01

Баклажан вымыть, если у него толстая кожица, то сначала срезать ее, а после небольшими нарезать кубиками. Посыпать солью и оставить на 30 минут, чтобы выделился сок. После этого промыть и хорошо отжать. Так баклажаны при жарке будут впитывать меньше масла.

Яичница глазунья с баклажанами, Шаг 02

Свежую зелень вымыть и обсушить на бумажных полотенцах.

Яичница глазунья с баклажанами, Шаг 03

В сковороде разогреть растительное масло, добавить баклажан и обжаривать, помешивая, пока он не подрумянится со всех сторон. Посолить по вкусу.

Яичница глазунья с баклажанами, Шаг 04

Убавить нагрев под сковородой и вбить яйца. Прикрыть не до конца сковороду крышкой и жарить яйца до желаемой консистенции.

Яичница глазунья с баклажанами, Шаг 05

Готовую яичницу глазунью с баклажанами, посолить, поперчить по вкусу, посыпать рубленой зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!

2021-09-18


Яичница глазунья с баклажанами

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 2

размещен в разделах:


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование