Готовим.РУ Готовим.РУ

Новинка 22.10.2021




Рецепты из тыквы


Салат Оливье с говяжьим сердцем

Замените в рецепте оливье мясо на отварное говяжье сердце, и получите вкусный мясной салат. По консистенции вареное сердце чуть плотнее, чем, к примеру, докторская колбаса, но у него остается специфический привкус, который оказался здесь очень в тему. Этот рецепт мясного салата стоит взять на заметку всем любителям оливье/столичного, если они уже задумались, как бы подать любимый салат в новом варианте. Пробуем?
Салат Оливье с говяжьим сердцем. Фотография рецепта

Для рецепта салата вам потребуется:

  • сердце говяжье - 500г
  • картофель - 4 шт. (среднего размера)
  • морковь - 2 шт.
  • зеленый горошек (консервированный) - 200г
  • яйцо -2-3 шт.
  • огурец (соленый или маринованный) - 3-4 шт. (небольшие)
  • майонез - по вкусу
  • зеленый лук - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • перец черный молотый - по вкусу
  • зелень свежая - 5-6 веточек.

Рецепт приготовления салата:

Салат Оливье с говяжьим сердцем, Шаг 01

Говяжье сердце промыть, срезать протоки и излишки жира, если они есть. Положить в холодную воду, довести до кипения, затем посолить, уменьшить огонь и варить под крышкой не менее часа, пока сердце можно будет легко проткнуть ножом.

Овощи вымыть, сложить в кастрюлю с подсоленной водой и сварить до готовности.

В отдельной кастрюле сварить яйца вкрутую (варить 10 минут после закипания). Сразу переложить в холодную воду, остудить и очистить.

Салат Оливье с говяжьим сердцем, Шаг 02

Слить с них воду, и когда овощи остынут очистить.

Салат Оливье с говяжьим сердцем, Шаг 03

Порезать маленькими кубиками огурец, вареные картошку, морковь и яйца.

Салат Оливье с говяжьим сердцем, Шаг 04

Вареное сердце остудить в бульоне, затем обсушить на бумажном полотенце и нарезать примерно так же как овощи. Отправить все в салатник.

Салат Оливье с говяжьим сердцем, Шаг 05

Мелко порубить зеленый лук и свежую зелень.

Салат Оливье с говяжьим сердцем, Шаг 06

Добавить в салат консервированный зеленый горошек, рубленый зеленый лук и зелень.

Салат Оливье с говяжьим сердцем, Шаг 07

Посолить и поперчить по вкусу, приправить майонезом и аккуратно перемешать. Готовый салат оливье с вареным говяжьим сердцем можно подавать к столу. Приятного аппетита!

2021-10-15


Салат Оливье с говяжьим сердцем

1 2 3 4 5

средний балл: 5.00
голосов: 4


реклама

Оставить комментарий...

Выбери иконку
нажимай
Без регистрации
- модерируется очень предвзято :)



Голосование