помидоры / метка
Краснодарский соус (www.gotovim.ru)
Особенность рецептуры классического краснодарского соуса - наличие в составе не только сочных, спелых помидоров, но и яблок. Яблоки выбирайте кисло сладких сортов. Помидоры, конечно же, должны быть спелыми, мясистыми и сладкими. Уксус в рецепте заготовки обязателен, т.к. он гарантирует сохранность соуса в банки и сохраняет насыщенный цвет овощей.
Пряное варенье из помидоров черри (www.gotovim.ru)
Необычное варенье из помидоров черри вкуснее всего на бутербродах с творожным сыром. Заметьте, что в рецепте совсем не много сахара, поэтому томатное варенье точно не будет приторным. А поскольку томатное варенье кисло-сладкое и пряное, то оно прекрасно подойдет в качестве соуса к шашлыку, курице и дичи. Томатное варенье из черри можно съесть сразу или заготовить на зиму.
Ленивое лечо на зиму (www.gotovim.ru)
Упрощенный рецепт классического варианта лечо на зиму. Подготовленные овощи укладывают в банку и отправляют доходить до нужной консистенции в духовку примерно на 1 час. При этом температура в духовке не превышает 120-130С. В результате овощи будут готовиться в собственном соку, а чтобы консервация хранилась всю зиму в каждую банку под крышку добавляют ложку уксуса.
Как заморозить помидоры на зиму (www.gotovim.ru)
Это, наверно, самый простой рецепт заготовки помидоров на зиму, который подходит для тех, кто придерживается правильного питания и употребляет в пищу только натуральные продукты. Замороженные помидоры максимально сохраняют свои вкусовые качества и даже подходят для салатов в зимний период. Для заготовки старайтесь отбирать не переспевшие плоды, так как они могут потерять форму, и заготовка получится не очень качественной. Очищать кожицу помидоров перед заморозкой или нет - каждый решает для себя сам.
Маринованные помидоры с ранетками на зиму (www.gotovim.ru)
Холодная овощная закуска на зиму из соленых помидор с ранеткой, приготовленная по этому рецепту, порадует своим необычным вкусом всю семью. Ранетка придаст заготовке необыкновенный вкус. Рецепт заготовки замечательный и простой. Но сначала подберите для закрутки овощи и фрукты небольших размеров.
Помидоры со свеклой на зиму (www.gotovim.ru)
Помидоры со свеклой на зиму получаются непросто вкусные, а превосходные. На приготовление зимней закуски вы потратите примерно 1-1.5 часа, а наслаждаться приятным вкусом ароматных помидоров будете всю зиму. Продукты в рецепте взяты из расчета на одну трехлитровую банку.
Рулетики из баклажанов с сыром моцарелла и помидорами (www.gotovim.ru)
Вкусные, простые в приготовлении рулетики из баклажанов с сыром моцарелла - отличный вариант для осеннего меню. Молодой сыр придает рулетикам мягкий вкус и делает их не только аппетитными, но и изысканными. В зависимости от своих вкусовых предпочтений, вы можете добавлять в рулетики и другие продукты: веточки свежей пряной зелени, сладкий перец или заменить моцареллу другим сыром. И обязательно выбирайте спелые баклажаны среднего размера с небольшим количеством семян. Жарьте «язычки» только после того, как они несколько минут побудут в соли. Это позволит использовать минимум масла для жарки.
Томатный сок в домашних условиях на зиму (www.gotovim.ru)
Если кто-то думает, что приготовление домашнего томатного сока занимает много времени, то это не совсем так. Времени на варку сока уходит не больше, чем на другую консервацию, а результат стоит того, чтобы немного потрудиться. Домашний томатный сок, приготовленный по этому рецепту, яркий, плотный, и конечно, натуральный. И, конечно, сок из пакета даже рядом с ним не стоял. Томатный сок домашнего приготовления можно просто пить, разбавив кипяченой водой и приправив по вкусу солью. А такой плотный сок можно добавлять в различные соусы, кетчупы, заправки.
Салат из мидий с помидорами черри и рукколой
Предлагаю попробовать простой салат из консервированных в масле мидий с помидорами, перепелиными яйцами и рукколой. Иногда стоит готовить салаты с мидиями хотя бы потому, что это вкусно и полезно. В мидиях содержится больше белка, чем в говядине, но при этом они низкокалорийные. Салат можно просто заправить растительным маслом, но я решила добавить в рецепт немного остроты, для чего к растительному маслу примешала бальзамический уксус и чеснок.
Маринованные помидоры с базиликом (www.gotovim.ru)
Маринованные помидоры получатся не только вкусными, но и красивыми, если приготовить их по этому рецепту. Для эстетов рецепт - настоящая находка! Сами посмотрите, как здорово смотрятся ярко-красные помидорины вперемешку с фиолетовым базиликом. К тому же, ароматная зелень добавит особый привкус маринаду, что пойдет на пользу заготовке. Пробуем?