куриная печенка / метка
Жареная куриная печень с луком и яйцом
Никого не удивишь жареной куриной печенью, но попробуйте приготовить её по-новому – с добавлением сырых яиц. Печенка сразу становится нежнее. И не убирайте из рецепта лук, он придаёт готовому блюду интересных вкус. Только обязательно хорошенько его обжарьте перед добавлением болтушки из яиц.
Печеночные оладьи с овсяными хлопьями
Делаем печеночные оладьи с добавление овсяных хлопьев. Получилось вкусно и нежнее, чем обычные оладьи из куриной печени. К оладьям приготовьте соус из сметаны с чесноком.
Теплый салат из куриной печени с пряной морковью
Теплый салат из куриной печени вполне может заменить собой полноценный ужин. И это вкусно... Жареную печенку раскладывают на плоское блюдо поверх смеси зеленого салата с помидорами черри. Для остроты добавим маринованную морковь. Пробуем?
Паштет из куриной печени с белой фасолью и красным вином (www.gotovim.ru)
«Страна паштетов» - конечно же, Франция. Здесь популярны мясные паштеты с вином, хересом, коньяком или арманьяком. Спиртные напитки действительно способны придать новую ноту хорошо знакомому блюду. Попробуйте добавить алкоголь к куриной печенке (или любой другой), как описано в этом рецепте. Вместо тимьяна может добавить чабрец, шалфей или розмарин.
Жаркое из куриной печени с луком, яблоками и грушей (www.gotovim.ru)
В меню надо обязательно включать субпродукты. Неважно, будут это субпродукты из свинины, говядины или курицы. Чтобы блюда из них получались не только полезными, но и вкусными, выбирайте интересные рецепты. Именно такой оригинальный вариант приготовления жаркого из куриной печени с луком, яблоками, грушей и сладким перцем мы предлагаем опробовать.
Гречка с куриной печенкой в сквороде
Оказалось, что гречку можно приготовить не только с мясом, но и с печенью. Крупу, как обычно, промывают и засыпают к уже обжаренной с овощами печенке. Остается только залить все водой и варить под крышкой примерно 20 минут. Гречка получается рассыпчатой, ароматной и вкусной.
«Метропольки» - куриные котлеты с печеночным паштетом
У рецепта «Метрополек» есть автор - шеф-повар Али Абдурахманович Бабиков, который на протяжении полувека был заведующим производством в ленинградском «Метрополе». Вот только точно не скажу, готовили метропольки из куриной грудки или из свинины. Потому что есть рецепт котлет «Новинка» от этого мастера, и там печеную начинку заворачивают в отбитую свинину. Пока пробуем вариант с курятиной.
Запеканка из куриной печени и макарон
Запеканка из макарон с куриной печенью в сырном соусе Макароны с печенкой готовят по-разному. Предлагаю совсем не скучный рецепт макаронной запеканки с печенкой, которую сначала слегка обжарили и смешали с соусом. Для соуса подойдет любой твердый сыр (или смесь твердого и творожного). Если хотите подать запеканку красивыми ровными кусочками, то дайте ей хоть немного настояться и чуть-чуть остыть. Иначе она не будет держать форму и предательски развалится на тарелке, как у меня на видео. Но все равно вкусно!
Куриная печень с кабачками, картофелем и паприкой (www.gotovim.ru)
На обед или ужин можно быстро приготовить куриную печень с кабачками и картофелем. Причем,картофель варят параллельно с обжаркой печенки, чтобы добавить его в сковороду к уж почти готовому блюду. Куриную печень с овощами приправляют сладкой молотой паприкой и сразу подают на стол.
Жареная куриная печень с болгарской солью и сладким перцем (www.gotovim.ru)
Простое блюдо, для приготовления которого понадобятся только три основных ингредиента, и все они бюджетные. Из «экзотики» - болгарская соль шарена (что значит, «пёстрая»), но её можно заменить обычной поваренной солью в смеси с чабрецом и молотой сладкой паприкой. И не жалейте свежий сладкий перец, с ним печенка вкуснее.