Рецепты с гранатом
Гранат добавляют в салаты, супы, украшают мясо и рыбу. Из сока готовят мягкие сухие вина, пунши, а на Кавказе гранатовый сок сгущают и готовят знаменитую приправу - нашараби. В гранате нет никаких других кислот, кроме лимонной, поэтому из тех плодов, что похуже и покислее получают в значительном количестве отличную кристаллизованную лимонную кислоту. Кстати, словосочетание "зернышки граната" - тавтология, так как granatus по-латыни означает "с зернами". Отсюда и название минерала гранат, и граната, и даже гренадер.
Салат с кальмарами и зернами граната
винный уксус, растительное масло, сахар, лук репчатый, салат айсберг, яблоко (крупное), сок, кальмары, гранат, соль, перец, майонез
раздел: Салаты из кальмаров
Салат с утиной печенью
гранат, изюм, каперсы, яблочный уксус, портвейн, мед, растительное масло, соль, перец, салат (ассорти), утиная печень, бульон, зеленый лук
раздел: Салаты из печенки, Салат из утки
Суп харчо с гранатовым соком
вода, говяжья грудинка или рулька, лук репчатый, рис, гранатовый сок (свежий), хмели-сунели, семена кориандр, чеснок, петрушка, петрушка (зелень), базилик или сельдерей (зелень), черный перец (раздавленный горошек), красный перец, грецкий орех, кукурузная или пшеничная мука, лавровый лист, зелень кинза, имеретинский шафран
раздел: Супы из говядины, Харчо
Сациви с грибами
грибы (свежие), грецкие орехи (очищенных), лук репчатый, чеснок, растительное масло, зелень (кинза, укроп, петрушка, сельдерей), красный острый перец, винный уксус, гранат (зерна), соль
раздел: Грузинская кухня
Салат из утки с пятью специями
утка (большая грудка), специи, гранат, лук репчатый (мелко нарезанный), арахис (жареный), кориандр (свежего), кресс-салата, манго (спелый, нарезанного на кусочки), сок лимона, оливковое масло, салат латук.
раздел: Салат из утки
Фруктовый маседуан
вода, мёд – 4-5 ст.л., сахар, сок лимонный, яблоко, груши (твердые), апельсин, корица, сахар ванильный, гранат (зерна)
раздел: Маседуаны
Творог с укропом и чесноком
творог, чеснок, укроп (зелень), гранат (зерна)
раздел: Творожные пасты и кремы
Салат из баклажанов с зернами граната
баклажаны (кружочками в 1 см), красный винный уксус, оливковое масло, семена граната, мята (свежие листья)
раздел: Салат из баклажанов
Салат из баклажанов с хмели-сунели и грецким орехом
баклажан (жареный), грецкие орехи, хмели-сунели, репчатый лук, оливковое масло, винный уксус, гранатовый сок, перец (молотый), соль, базилик (зелень, взбить до консистенции пюре), чеснок, орешки (жареные), яйцо (желток, вареный), горчица, соль, черный перец (молотый), оливковое масло, сыр (тертый)
раздел: Салат из баклажанов
Гранатовое желе
гранаты (крупные), желатин (листовой, поломанный на кусочки), сок, сахарная пудра, гренадин, сливки
раздел: Желе
Кутабы с тыквой
тыква, гранат, мука, лук репчатый, масло топленое, корица, соль
раздел: Рецепты из тыквы
Голубцы с каштанами и айвой
капуста, говядина или баранина (фарш), лук репчатый, рис, изюм, каштан, айва, гранат, соль, перец, сахар, куркума, лимонная кислота, вода, соль, куркума, сахар, лимонная кислота, гранат (сок)
раздел: Голубцы
Говядина с гранатом
говядина (кусок), соль, кориандр (молотый), кумин, перец, корица, мята (свежая), лук репчатый (на 4 части), гранат (разрезанный пополам), уксус винный, орех грецкий (измельченный), вода розовая
раздел: Блюда из говядины
Мясной салат с гранатом
телятина, лук репчатый, кинза, гранат, чеснок, майонез, соль, перец
раздел: Салаты мясные
реклама