Рецепты из инжира
Инжир (он же винная ягода, фига и смоква) независимо от цвета и размера обладает замечательным, отличным от других ягод вкусом. Там, где инжир повсеместно распространен, в кулинарных книгах встречаются рецепты мармелада, джема, варенья и пастилы из инжира. Из свежего инжира готовят густой сок душаб, который используют в приготовлении сладких блюд. Для тех, кто заботится о своем здоровье, существует рецепт из инжира для лечения простуды - горячее молоко с сушеным инжиром. Т.к. инжир - ягода деликатная, не любит транспортировку на большие расстояния, то его сушат и вялят впрок. Сушеный инжир добавляют в выпечку или начинку для пирогов.
Пирог из поленты с кедровыми орешками и сухофруктами
мука кукурузная (для поленты), соль, масло оливковое, масло сливочное, яйцо, орехи кедровые, изюм (без косточек), инжир (сушеный), сахар, мука пшеничная
раздел: Пироги
Кукурузное печенье с орехами, изюмом и сушеным инжиром
мука кукурузная, орехи грецкие, миндаль, арахис, изюм темный, инжир, сахарный сироп (или сахар), масло виноградное, вода, разрыхлитель
раздел: Печенье
Салат из шпината со свежим инжиром, орехами и ветчиной
шпинат (свежий), грецкие орехи (жареные, рубленые), инжир (свежий), прошутто (или любая сыровяленая ветчина), сыр горгонзола, уксус винный красный, масло оливковое, черный перец (молотый)
раздел: Салаты мясные, Салаты со шпинатом
Салат из козьего сыра с инжиром, ветчиной и зеленью
инжир, пармская ветчина, сыр козий (твердый), руккола, лук репчатый (красный), масло оливковое, уксус бальзамический, соль, перец белый (молотый), помидоры черри, оливки
раздел: Салаты сырные
Салат из кускуса с инжиром, козьим сыром и грецкими орехами
вода, кускус, инжир, орехи грецкие (жареные), салат латук (листья), масло грецких орехов, сыр козий, сок лимонный
раздел: Салаты сырные, Салаты из круп
Фруктовый салат с козьим сыром и медовой заправкой
мандарины (без косточек), хурма (медовая большая), козий сыр (мягкий), оливковое масло, мед, дижонская горчица, лимонный сок, варенье (из инжира, фейхоа)
раздел: Салаты сырные, Салаты фруктовые
Салат из мяса гуся, запеченного в жиру, с инжиром и рукколой
гусь (ножки), соль (крупная), тимьян, чеснок, лук-шалот, перец черный (молотый), жир утиный, руккола, масло оливковое, уксус бальзамический, инжир (черный)
раздел: Салаты из птицы
Салат из маринованной свеклы с инжиром и моцареллой
инжир, свекла (отваренная), перец чили (сухой), чеснок, морская соль, моцарелла, рукколы, винный уксус, оливковое масло, бальзамический уксус, чабрец, тимьян (веточки)
раздел: Салаты из свеклы
Фруктовый салат из яблок, инжира и горгонзолы с орехами
яблоки (зеленые), инжир, голубика (ягоды), салат (листья), сыр горгонзола, лук репчатый (красный) или шалот, грецкие орехи (обжаренные), петрушка, оливковое масло, винный уксус, мёд
раздел: Салаты фруктовые, Салаты сырные
Киш с инжиром, грибами и каштанами
мука, разрыхлитель, сливочное масло (холодное), яйцо, сахар, соль, инжир, каштаны (очищенные жареные), грибы шиитаке (сухие), сыр (полутвердый), сливочное масло, брынза (слабосоленая), сливки (10%), яйцо, соль, перец
раздел: Киш
Цесарка с кускусом и сухофруктами
анис (бадьян), цесарка, цесарка (грудка), цесарка (филе бедра), масло оливковое, масло сливочное, сливовое вино, лук репчатый, сельдерей (корень), кускус, курага, чернослив, финики, инжир, орехи кедровые, кешью, лавровый лист, сок лимонный, ванильный стручок, перец черный душистый, соль, перец черный (молотый)
раздел: Блюда из цесарки
Миндальный пирог с кремом из маскарпоне и инжиром
мука пшеничная, мука миндальная, масло сливочное, сахарная пудра, яйцо, соль, цедра, ликер амаретто, сахарная пудра, сыр маскарпоне, миндальная паста (марципан), инжир, миндальные хлопья, коричневый сахар
раздел: Пироги
Инжирли курабье с грецкими орехами и инжиром
инжир (сушеный), орехи грецкие, масло сливочное, яйцо, масло растительное, разрыхлитель теста, мука пшеничная, сахарная пудра,
раздел: Курабье
Зимний фруктовый салат с медом и кокосовой стружкой
гранат, папайя, яблоко, бананы, финики (без косточек), инжир (черный), виноград (красный), хурма (королек),
раздел: Салаты фруктовые
реклама