Миндальный пирог с кремом из маскарпоне и инжиром
Для рецепта вам потребуется:
- мука пшеничная - 250г
- мука миндальная - 50г
- масло сливочное - 200г
- сахарная пудра - 70г
- яйцо - 1 шт.
- соль - 1 щепотка
- цедра - 1 лимона
- ликер амаретто - 1 ст.л.
- сахарная пудра - 30г
- сыр маскарпоне - 2 ст.л.
- миндальная паста (марципан) - 100г
- инжир - по вкусу
- миндальные хлопья - 1 горсть
- коричневый сахар - 1 ст.л.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Миндальный пирог с кремом из маскарпоне и инжиром необходимо...
Для теста просеянную муку смешать с миндальной мукой, сахарной пудрой, солью и цедрой лимона. Добавить охлажденное, нарезанное мелкими кусочками масло и быстро перетереть руками в однородную крошку. Собрать тесто горкой, в центре сделать лунку и влить туда яйцо и Амаретто. Быстро замесить тесто, собрать в комок, обернуть в пищевую пленку и убрать на 30 минут в холодильник.
Для начинки смешать сахарную пудру с маскарпоне и марципаном до однородности.
Инжир нарезать кружочками толщиной около 5 мм.
Тесто раскатать между двумя листами пекарской бумаги, уложить в форму, сделать проколы вилкой, чтобы при выпечке дно не пошло волнами. На тесто выложить начинку, разложить инжир, присыпав его миндальными хлопьями и коричневым сахаром.
Выпекать миндальный пирог с кремом из маскарпоне и инжиром около 30 минут в прогретой до 200 С духовке.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
