Рецепты из клюквы
Рецепты клюквы с фото на сайте помогут выбрать по картинке понравившееся блюдо. Рецепты приготовления с клюквы не ограничиваются морсами и компотами. Блюда из клюквы гораздо разнообразнее. Например, если добавить к мясу приготовленный из клюквы соус или варенье, то блюдо приобретет совершенно новый необычный вкус. Свежую и вяленую клюкву активно используют в рецептах выпечки. На Руси клюкву называли «болотным виноградом», однако по содержанию полезных веществ клюква превосходит виноград во много раз. Ягоды клюквы - превосходный источник витамина С, который так необходим нашему организму в сезон простуд и инфекций. Кроме того, в состав клюквы входит довольно редкий витамин РР, который способствует усвоению аскорбинки, а потому в качестве средства для повышения иммунитета клюкве почти нет равных. Ягода необычны тем, что собирают ее два раза в год: осенью до снега и весной до его таяния. Необыкновенно кислый вкус ягод определят их полезность и целебность. Увы, к тому времени, как химики занялись изучением состава клюквы, все имена для кислот были уже разобраны. Кислый вкус ягоды в основном определяется тремя кислотами - урсоловой, бензойной и хлорогеновой. Две последние - антисептики, их присутствие делает невозможным брожение клюквенного сока, так что клюквенного вина нам не видать. Зато варенье, кисель, сироп, клюква в сахаре при желании могут занять достойное место на вашем столе.
Салат из репы с ягодами
репа, смородина (клюква), сахар (мед).
раздел: Салаты фруктовые, Салаты овощные
Клюквенное печенье
сливочное масло (для смазывания противня), яйцо, сахар, сливочное масло, ваниль, миндальная эссенция, цедра, ананасный сок, мука, мука, пекарский порошок, соль, мускатный орех, клюква (размятая свежая), яйцо (взбитое, для смазывания)
раздел: Печенье
Свинина фаршированная с клюквенным соусом
свинина (вырезка), шампиньоны, лук репчатый, лук репчатый (белый), лук репчатый (красный), шпинат, масло растительное, перец красный (молотый), соль, клюква, вода, сахар, вино красное, кабачки, помидоры, картофель (вареный), сухари панировочные, уксус (6%)
раздел: Рецепты из свинины, Фаршированное мясо
Перевёрнутый пирог с ананасами и клюквой
масло сливочное, сахар коричневый, ананасы (кольца), клюква, масло сливочное, сахар, яйцо, кефир, мука, разрыхлитель, ванильный сахар, соль
раздел: Пироги Татен (Tarte Тatin)
Индейка с соусом из портвейна с рисовой начинкой
рис, соль, сельдерей (черешок), лук репчатый, растительное масло, коринка, индейка (без потрохов и шейки), тимьян (сухого), клюквенно-малиновый сок, коричневый сахар, клюква (мелко порубить), портвейн, кукурузная мука
раздел: Блюда из индейки
Клюквенное желе с цедрой, корицей и портвейном
клюква, корица (палочка), гвоздика, апельсин, сахар, портвейн
раздел: Желе
Салат из квашеной капусты с картофелем и клюквой
квашеная капуста, картофель, репчатый лук, клюква, растительное масло
раздел: Салаты с квашеной капустой
Салат из квашеной капусты с солеными огурцами и клюквой
квашеная капуста, соленый огурец, лук репчатый, сахар, растительное масло, клюква, зелень
раздел: Салаты с квашеной капустой
Липкие крестовые булочки
мука, дрожжи (сухие), сахар, сахар (для глазури), соль, смесь специи, клюква или черника (сушеная), изюм, цедра (тертая), молоко (теплого), яйцо (взбитое), сливочное масло (растопленное)
раздел: Булочки
Клюквенный квас с лимоном
вода, клюква, сахар, лимон цедра, дрожжи, мука пшеничная
раздел: Фруктовые квасы
Оленина, тушенная с картофелем
оленина, жир, картофель, лук репчатый, брусника или клюква, специи
раздел: Лось, косуля, кабан
Щи из оленины
оленина (свежая), вода, квашеная капуста, оленина (обжаренные кости), морковь, лук репчатый, сало, грибы (свежие), клюква (ягоды), томатное пюре, масло сливочное, чеснок, сметана, черный перец (молотый), соль
раздел: Щи
Вафли клюквенные
яйцо (желток и белок), белая мука, пекарский порошок, соль, клюквенного (25%, сок + вода + сахар), клюква (нарезанная), мёд, сливочное масло (растопленное и охлажденное)
раздел: Вафли
реклама