Рецепты с лаймом
Рецепты с лаймом популярны в азиатской кухне, где лайм добавляют в различные маринады к мысу и рыбе. Рецепты приготовление лайма подразумевают использование не только сока, но и цедры лайма. Лайм – это вовсе не лимон, он гораздо нежнее, со своим особым ароматом и вкусом, напоминающим некоторым о парфюмерии, а не о кулинарии. Существует несколько сортов лайма, самые распространенные - флоридский и персидский. Покупая лайм, выбирайте плоды с блестящей гладкой зеленой кожурой. У таких плодов мякоть будет нежная, сочная, с легким горьковатым вкусом. Не покупайте лаймы заранее, т.к. даже при хранении в холодильнике плоды покрываются желтыми пятнами, кожица становится грубой, а сам плод теряет сочность.
Коктейль с ромом «Май Тай» (Mai Tai)
ром темный, ром золотой, ликер апельсиновый, сахарный сироп, миндальный сироп, ананас, лайм, мята свежая, коктейльная вишня, дробленый лед, лед (в кубиках)
раздел: Алкогольные коктейли
Коктейль «Буравчик» (Gimlet)
джин, лайм (сок), сахарный сироп, лед (в кубиках), огурец или лайм.
раздел: Алкогольные коктейли
Коктейль с ромом «Плантатор» или «Пунш плантатора» (Planter's Punch Cocktail)
ром темный, сок апельсиновый, сок лимонный, лед (в кубиках), мята свежая, апельсин, лимон, лайм.
раздел: Алкогольные коктейли
Коктейль «Куба Либре»
ром белый, сок лайма, кока-кола, лед (в кубиках), лайм, мята свежая.
раздел: Алкогольные коктейли
Коктейль «Клубничный дайкири»
ром белый, сироп клубничный, сок лайма, лед (в кубиках).
раздел: Алкогольные коктейли
Коктейль из мороженого с киви и лаймом
киви, мороженое (пломбир, сливочное или молочное), сливки (жирность 10%), лайм (сок), сахар (или сироп)
раздел: Мороженое
Чимичанга с говяжьим фаршем и соусом гуакамоле (Сhimichanga)
фарш говяжий, лук-порей, сыр твердый (чеддер), перец чили, авокадо, лайм, лук репчатый (красный), помидор, кукурузные или пшеничные лепёшки (тортилья), масло растительное, чеснок, соль, зира молотая, зелень свежая (кинза, петрушка, орегано), растительное масло для жарки
раздел: Мексиканская кухня
Магуро-сарада - салат из свежего тунца с овощами и кунжутной заправкой
тунец свежий (филе), дайкон или редис, сладкий перец, зеленый сала, зеленый лук, лук репчатый, морковь, кунжутное масло, соевый соус, мирин, сок лайма, кунжут белый (семена), масло растительное, перец красный (молотый)
раздел: Японская кухня, Салаты рыбные
Суши с палтусом (Enkawa)
рис для суши (готовый), палтус (филе), соус соевый, лук-порей, лимон (или лайм), васаби
раздел: Суши (роллы, маки суши, нигири суши), Японская кухня
Кошинья - бразильские куриные крокеты (Brazilian Coxinha)
курица (куриные бедра), лук репчатый, сыр фета, чеснок, лайм (сок), масло сливочное, перец черный (молотый), перец красный (молотый), соль, для теста, мука, бульон, панировочные сухари (хлебные крошки), яйцо, масло растительное для жарки.
раздел: Бразильская кухня, Крокеты
Перуанская закуска Кауза (Causa)
картофель, авокадо, куриная грудка (филе), перец сладкий (желтый), масло растительное, перец красный (острый), перец черный молотый, лайм (или лимон), соль, петрушка свежая, яйцо (вареное)
раздел: Перуанская кухня
Филиппинское жаркое сисиг (Sizzling pork sisig)
свинина (уши, щёчки, ножки), печень куриная, бадьян (звездочки), перец черный (горошком), лавровый лист, соль, лук репчатый, лук зеленый, перец чили, лайм (сок), соевый соус, имбирь свежий, перец черный (молотый), соль, масло сливочное, зелень
раздел: Филиппинская кухня, Жаркое
Горме сабзи - рагу из баранины с фасолью и зеленью по-ирански (Ghormeh sabzi)
баранина (мякоть), лук репчатый, фасоль красная, шпинат (мелко нарезанный), зеленый лук (рубленый), петрушка (рубленая), сельдерей (зелень, рубленая), пажитник (листья мелко нарезанные), лимон (сок), соль, перец черный молотый, лайм персидский limoo amani (сушеный), масло растительное для жарки.
раздел: Иранская кухня, Рагу
Пирог «Мохито» с мятой, лаймом и ромом
мука, масло сливочное, яйцо, сахар, молоко (холодное), соль, ванилин, сахар, мята (листья), лайм, ром, яйцо, сливки (жирность 30%), сахар, мяты (свежая, листья)
раздел: Пироги
реклама