Рецепты с чечевицей
Блюда из чечевицы разнообразны и не ограничиваются вареной крупой. Рецепты с чечевицей с фото на сайте пригодятся всем любителям здоровой пищи. Рецепты приготовления чечевицы во многом зависят от сорта. Если готовите французскую зеленую чечевицу, то можно не волноваться за то, что она разварится. Из всех сортов зеленая - сама устойчивая к развариванию. Для того чтобы сварить коричневую и красную египетскую чечевицу, потребуется значительно меньше времени. Достаточно опустить зерна в кипящую воду, уменьшить нагрев и подождать 10-25 минут. Воду солить не надо, потому что считают, что в соленой воде чечевица будет вариться дольше. Из красной чечевице получается нежное пюре. Перед приготовлением чечевицу надо перебрать и промыть несколько раз в холодной воде. Замачивать чечевицу, как это делают, например, с горохом, фасолью и бобами, не надо. В среднем на 1 стакан чечевицы берут 1.5-2 стакана воды. В зависимости от сорта оставьте чечевицу вариться на 10-40 минут, периодически помешивая и проверяя готовность.
Баранина с бобовыми и зеленью (Aash-e Sholeh-Ghalamkar)
зелень, длиннозерновой рис, горох, бобы, чечевица, говядина или баранина, лук репчатый, турмерик, масло, соль, черный перец
раздел: Иранская кухня
Плов с чечевицей, изюмом и финиками (Adas Polow)
чечевица, длиннозерновой рис, говядина или баранина (фарш), финики (без косточек), изюм, шафран, лук репчатый, масло, соль, черный перец
раздел: Иранская кухня
Чечевица коричневая с пряностями
коричневая чечевица, кокосовое молоко, молотого чили и порошка куркумы, растительное масло, репчатый лук, базилик, лимонная цедра, корица, листик чабреца.
раздел: Индийская кухня
Лепешки-пэтти из баранины с мятой
коричневая чечевица, вода, лук репчатый, бараний фарш, гарам-масала, яйцо, натуральный йогурт, мята, зеленый перец чили, растительное масло, свежие листья мяты
раздел: Индийская кухня
Похлебка чечевичная
чечевица, вода, петрушка и морковь, чеснок, лук зеленый, перец черный, зелень чабреца
раздел: Овощные супы
Запеканка из бобовых с картофелем
бобовые (фасоль, горох или чечевицу), картофель, растительное масло, лук, соль, молотый перец, молотые сухари.
раздел: Овощные запеканки
Тефтели из чечевицы
чечевица, белый хлеб, лук репчатый, растительное масло, мука, соль, чеснок, картофель.
раздел: Блюда из бобовых
Похлебка чечевичная по-словацки
вода, чечевица, репчатый лук, морковь, перец, соль.
раздел: Овощные супы
Чечевица тушеная
чечевица, лук репчатый, морковь, масло растительное Altero Gold, соль, перец.
раздел: Блюда из других овощей
Салма
мука (пшеничная, гречневая, чечевичная, гороховая на выбор), бульон, яйцо, соль
раздел: Татарская кухня
Суп красный чечевичный
красная чечевица, бульон, вода, мука, лук репчатый, морковь, масло сливочное, белый хлеб, яйцо, молоко, соль
раздел: Турецкая кухня, Чечевичные супы
Суп из йогурта
мясной или костный бульон, чечевица, рис, сметана, йогурт, сливочное масло, яйцо (желток), листья мяты (мелко нарубленные), перец, соль
раздел: Турецкая кухня
реклама