Рецепты из корейки
Рецепты из корейки с фото можно посмотреть на сайте. Корейка, как и грудинка, является частью туши (грудной клетки). Рецепты приготовления корейки разнообразны. Из свиной и бараньей корейки обычно готовят натуральные котлеты для жарения (не путать с рублеными котлетами!). Однако есть рецепты, по которым корейку можно запекать целиком. Самыми интересными вариантами корейки можно назвать корону, когда корейку укладывают реберными косточками вверх и наружу, и «почетный караул» или гард д'оннер - ребра двух кореек перекрещивают сверху, над мясной частью. Перед приготовлением корейки желательно срезать с нее излишний жир.
Кишеня (из корейки)
свиная корейка, капуста, сливочное масло, зеленый лук, укроп (мелко нарубленный), горчица, растительное масло
раздел: Рецепты из свинины, Украинская кухня
"Шалаш" из бараньей корейки
баранья корейка (на кости), растительное масло, соль, черный перец (молотый), петрушка (зелень), кинза (зелень), мята (зелень), картофель, сельдерей, лук репчатый, растительное масло.
раздел: Рецепты баранины
Глазированная свиная корейка
свинина (мякоть корейки), гвоздика, масло растительное, сахарная пудра, яблоки кислые, чернослив (без косточек), вино белое сухое, сливки, крахмал картофельный, перец черный (молотый), соль, бульон
раздел: Рецепты из свинины
Корейка в соусе
корейка, баклажаны, лук репчатый, чеснок, крахмал картофельный, вино десертное, уксус (3%), масло растительное, соль, зелень
раздел: Рецепты баранины
Корейка с шампиньонами
свиная корейка (некопченая), шампиньоны, мука, яйцо (желток), хрен, грецкие орехи (очищенные), масло сливочное, масло растительное, перец, соль
раздел: Рецепты из свинины
Корейка, тушенная в коньяке
корейка свиная (мякоть), масло оливковое, коньяк, специи, помидоры, картофель, кукуруза консервированная, листья зеленого салата.
раздел: Рецепты из свинины
Корейка ягнятины в сухарях
корейка, хлебные крошки, зелень петрушки, яйцо, масло топленое или маргарин
раздел: Рецепты баранины
Корейка баранины со сметаной
корейка баранины, соль, черный перец (молотый), сливочное масло, сметана, пиво, уксус, вода, лук репчатый (крупный, кружочками), черный и душистый перец, лавровый лист, можжевельник (ягоды)
раздел: Рецепты баранины
Корейка по-тордайски
свиная корейка (со шкуркой), соль, овощные салаты (различные), паприка, мука, картофель, жир (для картофеля), жир (для мяса)
раздел: Рецепты из свинины
Свинина жареная с помидорами
свинина (корейка, задняя нога), сало топленое, помидоры свежие, масло сливочное, соль, зелень петрушки или укроп
раздел: Рецепты из свинины
Корейка с грибами
свиная корейка, бульон, яйцо, лук репчатый, грибы, соль, перец, масло для обжаривания.
раздел: Рецепты из свинины
Корейка в тесте
слоеное тесто, теплая вода, мука, корейка (куском без костей)
раздел: Рецепты из свинины
Жареная корейка - схаб
корейка, соль, черный перец (молотый), гвоздика, кисловатые яблоки, сахар, корица, лимонный сок
раздел: Рецепты из свинины
Корейка с овощами
свиная корейка, морковь, репчатый лук, картофель, сметана, мука, соль, перец, лавровый лист, перец горошком, специи и коренья
раздел: Рецепты из свинины
реклама