Рецепты из сердца
Рецепты сердца с фото помогут правильно приготовить этот субпродукт. Блюда из сердца разнообразны. Сердце, как и печенка или почки, относится к категории субпродуктов. Для приготовления сердца требуется специальная кулинарная обработка. В рецептах с говяжьим сердцем рекомендуют его тщательно промыть, положить в холодную подсоленную вод, довести воду до кипения и первый бульон слить. Варить сердце придется долго, чтобы после сердце в салатах, закусках и поджарках оно было уже гораздо мягче. Для рецептов поджарок с сердцем особое внимание уделяют соусам. Чаще его делают на сливках или молоке. Сердце, вместе с другими субпродуктами, используют для приготовления начинок для пирогов или пирожков.
Пирожки из пресного теста с грибами и субпродуктами
грибы белые (сушеные), субпродукты (телячьи легкие, сердце, печень), сельдерей (корень крупный), морковь, лук репчатый, жир, лавровый лист, перец гвоздичный (горошек), соль, перец чёрный (молотый), тесто пресное, масло растительное (для фритюра).
раздел: Пирожки с грибами, Пирожки
Салат из свиного сердца с овощами, копченой колбасой и зеленым горошком
свиное сердце, консервированный горошек, копченая колбаса, яйцо, огурец, помидор, майонез, зелень (для украшения).
раздел: Салаты мясные
Cалат из говяжьего сердца с картофелем
говяжье сердце, морковь, лук репчатый, картофель, майонез, яйцо, соль, перец
раздел: Салаты из говядины и телятины
Слоеный салат из говяжьего сердца с грибами, сыром и грецкими орехами
говяжье сердце, шампиньоны (свежие), репчатый лук, чеснок, твердый сыр, майонез, грецкие орехи (измельченные), зелень (для украшения).
раздел: Салаты из говядины и телятины
Салат из говяжьего сердца с фиолетовым луком
говяжье сердце, репчатый лук (фиолетовый), яйцо, майонез, перец черный, соль – по вкусу, томаты черри, укроп
раздел: Салаты из говядины и телятины
Деревенский салат из говяжьего сердца с одуванчиками и грецкими орехами
говяжье сердце, одуванчик (листья), орех грецкий (измельченный), масло растительное, клюквенный сок, лук репчатый
раздел: Салаты из говядины и телятины
Салат из говяжьего сердца с фенхелем, грушами и орехами
оливковое масло, уксус, горчица, соль, черный перец, груши (сладкие), фенхель, зеленый салат грецкий орех (обжарить и крупно нарубить), сердце говяжье
раздел: Салаты из говядины и телятины, Салаты овощные
Слоеный салат из говяжьего сердца, лука и моркови
говяжье сердце, лук репчатый (фиолетовый), морковь, укроп, петрушка, майонез
раздел: Салаты из говядины и телятины
Балканский салат из говяжьего сердца с солеными огурцами и анчоусами
говяжье сердце, анчоусы, соленые огурцы, горчица (неострая), майонез, репчатый лук (красный), укроп, соль
раздел: Салаты из говядины и телятины, Салаты рыбные
Салат из говяжьего сердца с сыром
говяжье сердце, чеснок, морковь, твердый сыр, растительное масло – по вкусу, майонез, соль, белый перец (молотый)
раздел: Салаты из говядины и телятины, Салаты сырные
Салат из говяжьего сердца с яблоками и картофелем
говяжье сердце, яблоки (кислые), картофель, яйцо, кинза, перец, салатная заправка (готовая) – по вкусу, морковь (молодая)
раздел: Салаты из говядины и телятины
Салат из свиного сердца с плавленым сыром
сердце свиное, морковь, лук репчатый, плавленый сыр, паста томатная, мука пшеничная, растительное масло, соль, перец, лавровый лист
раздел: Салаты мясные, Салаты сырные
Салат из свиного сердца с помидорами и сельдереем
сердце свиное, лук репчатый (салатный), помидор, сельдерей (стебли), сок лимона, подсолнечное масло, соль, черный перец
раздел: Салаты мясные, Салаты из сельдерея
Салат из свиного сердца с языком, копченой индейкой и грибами
язык свиной, сердце свиное, индейка (копченое филе), шампиньоны (консервированные), соль, майонез
раздел: Салаты из языка, Салаты грибные, Салаты из индейки
реклама