Рецепты с эскариоль
Салат эскариоль – это разновидность цикорного салата. На сайте в рецепте с салатом эскариоль c фото показано, как правильно подготовить зелень, чтобы она не горчила в готовом блюде. Рецепты с салатом эскариоль делятся на 2 основные категории – салаты и тушеные блюда. Реже встречаются рецепты приготовления из эскариоля супов и основных блюд.
Эскарол с красной фасолью
Эскарол (эскариоль, он же широколистный эндивий) – разновидность зеленого салата, близкого родственника салата фризе. Это простое и сытное блюдо традиционно среди американцев итальянского происхождения. Каждая хозяйка готовит по-своему, иногда это су
раздел:
Суп-пюре из фасоли с листьями салата эскариоль
фасолевое пюре, вода, салат эскариоль, сливки, яйцо, сливочное масло, соль
раздел: Фасолевые супы, Супы-пюре
Витаминный салат с кефиром
салат эскариоль, морковь молодая, молодые репки, редиска, лук-резанец, белый винный уксус, кефир, соль, перец
раздел: Салаты овощные
Салат «Сад кюре»
салат (немного плотный, подойдет салат-эскариоль или салат-ромен, летний эндивий) – 1 шт., груша (красная, сорт Вильямс или груши кюре) – 2 шт., редис розовый (тонко нарезанный) – 1 пучок, грецкий орех (крупно порубленный) – 12 шт., утка (подкопченная, порезанная кубиками) – 150 г, лук репчатый (белый порезанный) – 2 шт., зеленый лук, сыр козий (полусухой) – 1 шт., чеснок (порубленный) – 1 зубчик, кервель- 1 пучок, масло растительное – 4 ст. л., уксус (винный) – 4 ст.л., соль, перец.
раздел: Кухня Анжу (Франция)
Салат эскариоль с вакаме
водоросли вакамэ, салат эскариоль, масло оливковое, лук репчатый (красный), лимон, морковь, цедра апельсина, семена фенхель, соус соевый
раздел: Салаты из зеленого салата
Салат из фенхеля, эскариоля и редиса
салат эскариоль, фенхель, редис (с ботвой), масло оливковое, уксус (из шампанского), соль (крупная), перец черный
раздел: Салаты из зеленого салата, Салаты с редисом
Теплый салат с грибами и эскариолем
масло оливковое, салат эскариоль, грибы (свежие), чеснок, лук-шалот, тимьян (свежий, измельченный), уксус винный красный, соль, перец черный
раздел: Салаты грибные
Салат из эскариоля с яблоками и орехами пекан
масло оливковое, уксус винный белый, горчица дижонская, соль (крупная), перец черный, салат эскариоль, яблоки, пекан (измельченный)
раздел: Салаты из зеленого салата
Салат из эскариоля с жареным шалотом и черносливом
масло оливковое, лук-шалот, соль, сок лимонный, перец черный (молотый), чернослив (без косточек), салат эскариоль
раздел: Салаты из зеленого салата
Салат из эскариоля, латука, зерен граната и фундука с цитрусовой заправкой
уксус винный белый, сок апельсиновый, сок лимонный, сок лайма, цедра лимонная, цедра апельсина, цедра лайма, масло оливковое, латук, салат эскариоль, яблоки (зеленые), гранат (зерна), фундук (жареный), соль, перец черный (молотый)
раздел: Салаты из зеленого салата
Апельсиновый салат из эскариоля и эндивия с горчично-апельсиновой заправкой
салат эскариоль, апельсины, красный винный уксус, апельсины (красные), масло оливковое, дижонская горчица, эндивий, соль, перец черный
раздел: Салаты из зеленого салата
Зеленый салат из эскариоля и фенхеля с уксусной заправкой
яблочный уксус, фенхель (корень), лук-шалот, соль, перец черный (молотый), масло оливковое, салат эскариоль, салат латук
раздел: Салаты из зеленого салата
Легкий суп из зеленого салата эскариоль
салата эскароль, овощной бульон, чёрный перец, сыр пармезан (тёртый)
раздел: Овощные супы
Гарнир с салатом эскариоль и картофелем
салат эскариоль, картофель, готовый соус с каперсами
раздел: Картофельные блюда
реклама