Рецепты с кервелем
Франкфуртский зеленый пасхальный соус (I)
измельченная зелень (петрушка, лук-резанец, кервель, огуречник, водяной кресс, бедренец, щавель) – 3 стакана, сметана или йогурт (без добавок) – 1 стакана, сливки, майонеза, сыр (измельченный), молотый белый перец – по вкусу, щепотка сахара, яйца (вареные)
раздел: Соусы
Франкфуртский зеленый пасхальный соус (II)
майонез, сметана – 1 стакан, сок 1 лимона, яйца (вареные) – 8-9 шт., соль, перец молотый, сахар, измельченная зелень (петрушка, лук-резанец, кервель, огуречник, водяной кресс, бедренец, щавель) – 1.5 стакана
раздел: Соусы
Топинамбур с кервелем
топинамбур, сливки, масло сливочное, лук репчатый, кервель (рубленый), лимон
раздел: Закуски из овощей
Угорь в Зеленом Соусе (Anguille au Vert)
угорь, вода, яйцо, лимон, масло, белое вино, пряные травы (мята, шалфей, кервель, петрушка и щавель)
раздел: Бельгийская кухня
Карпаччо из тунца с горчицей
тунец свежий, лук, морковь, огурец, оливки зеленые, оливки черные, лук, кервель (или петрушка), горчица зеленая, горчица желтая, горчица красная, соль и перец, масло оливковое, уксус бальзамический, соевый соус, соль и перец
раздел: Карпаччо
Уксус с пряными травами
столовый уксус, листья эстрагона, корни эстрагона (измельченные), бедренец камнеломковый, кервель, садовый чабрец, базилик, петрушка (сушеная), чеснок, лук репчатый, корица, лавровый лист, душистый и черный перец, гвоздика
раздел: Уксусы
Мусс из копченой скумбрии
скумбрия копченая (без костей и кожи), перец, измельченная зелень петрушки, фенхеля, кервеля, кетчуп томатный, помидоры (спелые без кожицы и семян), сливки (25-30%)
раздел: Рыбные муссы
Суп из индейки с лесными орехами
масло сливочное, лук репчатый (порезанный), индейка (порезанная грудка), куриный или индюшиный бульон, яйцо (желток), сливки, лесные орехи (обжаренные и крупно помолотые), кервель (поерзанный)
раздел: Супы из птицы
Слоеные баклажаны с рыбой
филе рыбы (рыба-меч, кефаль или сазан), баклажаны, помидоры черри, грибы маленькие (шампиньоны, шитакэ, черные опята), укроп, кервель (или петрушка), лимоны, масло оливковое, соль, белый перец
раздел: Рецепты из баклажанов
Гусиная печень с зеленым салатом
гусиная печень, зеленая фасоль, зеленый сала (лучше зеленый дубовый салат), винный уксус, масло из виноградных косточек, лук шалот, яблочный сок (несладкий), английская горчица, соль, перец, зелень кервеля
раздел: Кухня Эльзаса (Франция)
Салат из шпината с кунжутом
шпинат, кунжут, оливковое масло, лимон, карри или шафран, свежая зелень (лук-скорода, кервель), соль, перец
раздел: Салаты со шпинатом
Салат из налима со шпинатом
налим (кусок хвоста), лайм, шпинат (побеги), помидор (твердый), оливковое масло, базилик (листики), лука-резанец, кервель, соль, перец
раздел: Салаты со шпинатом, Салаты рыбные
Свинина с миндалем
хлеб (раскрошенный), кервель (рубленый), яйцо (желток), миндаль (рубленый), свинина (вырезка), растительное масло, фенхель, лук репчатый, папайя, сухое белое вино, овощной бульон, лимонный сок, сливки, сливочное масло, сахар, перец
раздел: Рецепты из свинины
реклама