Рецепты из одуванчика
Рецепты из одуванчиков немногочисленны, но мы про них не забыли. Блюда из одуванчиков, скорее, для тех, кто всеми способами старается разнообразить меню. Рецепты приготовления одуванчиков начинаются с подготовки зелени. Когда мы были в Греции, то видели, как афинская бабушка собирала на пустыре молодую траву и складывала в пакет. После мы узнали о местном блюде хорта, которое переводится как «трава». Как приготовить хорту? Молодые листья одуванчика и еще некоторых дикорастущих растений бланшируют в подсоленной воде, откидывают на дуршлаг, чтобы стекла вода, поливают оливковым маслом и лимонным соком. Все очень просто и очень полезно. Из цветов одуванчика варят варенье и мед или настаивают вино. Для этих блюд цветы обязательно надо собирать в солнечную погоду. Обрывая цветочные головки, старайтесь не травмировать их, чтобы сохранить пыльцу. По этой же причине цветы нельзя мыть.
Зелёный коктейль с крапивой, листьями одуванчика, бананом и финиками
В меру густой, очень питательный и мегаполезный напиток создан на основе дикорастущих трав, банана и фиников. Чтобы убрать горечь из листьев, нет необходимости заливать их крутым кипятком, так как от этого теряется большее количество витаминов. Доста
раздел: Фруктовые коктейли (смузи)
Варенье из одуванчиков
Из цветов одуванчика можно сделать варенье или одуванчиковый мед. Прежде чем начать варить одуванчиковый мед, нужно выполнить некоторые условия. Во-первых, сбор цветов производить в местах, отдаленных от дорог. Во-вторых, срывать цветы нужно в солнеч
раздел: Варенье
Соус песто из одуванчиков
Яркими весенними одуванчиками можно не только любоваться, их можно есть. Например, из одуванчиков готовят самый весенний из весенних соус песто, который подходит к паровой рыбе или как добавка (приправа) в салаты. В холодильнике готовый соус можно хр
раздел: Соусы Песто (Pesto)
Овощной суп с одуванчиками и лебедой
цветы одуванчика (желтые), морковь, капуста белокочанная, свекла, свежие огурцы, рубленые листья лебеды, вода, лимонная кислота, сметана
раздел: Овощные супы
Спаржевые оладьи с салом
яйцо, мука, молоко, соль, зеленая и белая спаржа, сахар, сливочное масло, сало с прожилками мяса, листья одуванчика, топленое масло
раздел: Рецепты из спаржи
Десерт из тыквы
тыква, изюм, лимон, мед, морковь, свекла, яблоко, желтые соцветия одуванчика, малина листья
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Салат из крапивы "Весенний"
крапива, щавель, подорожник (листья), одуванчик (листья), зеленый лук, яйцо, редис, майонез или растительное масло, соль.
раздел: Салаты из дикорастущих растений
Салат из листьев одуванчика
одуванчик (листья), зеленый лук, растительное масло, 3-% уксус, зелень петрушка или укроп, соль.
раздел: Салаты из дикорастущих растений
Салат из листьев одуванчика со сметаной
одуванчик (листья), сметана, лимонный сок, хрен (тертый), яйцо, соль.
раздел: Салаты из дикорастущих растений
Салат из свежих огурцов с листьями одуванчика
огурцы, одуванчик (листья), сметана, зеленый лук, соль.
раздел: Салаты из дикорастущих растений
Салат из листьев яснотки
яснотка (весенние листья), щавель, пастушья сумка, березовые листочки, цикорий (корни), одуванчик (листья), растительное масло, соль.
раздел: Салаты из дикорастущих растений
Творог с молоком, цветками одуванчика
творог 9%, молоко, одуванчик (желтые лепестки), мед
раздел: Закуски из творога и сыра
Запеканка пшенная с зеленью
борщевик, сныть, подорожник, мальва, одуванчик, лук репчатый, пшенная каша (вязкая готовая), соль, специи.
раздел: Пшенные каши, Овощные запеканки
Зелень тушеная
борщевик (зелень), сныть (зелень), листья подорожника, одуванчик, мальва, щавель, морковь, репчатый лук, пшеничная мука, соль, специи.
раздел: Блюда из других овощей
Oладьи cпаржевые с салом
яйцо, мука, молоко, соль, зеленая спаржа, белая спаржа, сахар, сливочное масло, сало (с прожилками мяса), одуванчик (листья), топленое масло.
раздел: Оладьи и оладушки
Французский салат по-деревенски
салат, пшеничный хлеб, чеснок, сливочное или растительное масло, копченый бекон, черный перец, оливковое масло, уксус
раздел: Салаты овощные
Десерт из тыквы
тыква (нарезанная соломкой), изюм, лимон, мед, морковь, свекла (натертой на мелкой терке), яблоко, желтые соцветия одуванчика, листья малины (молодые)
раздел: Фруктово-ягодные десерты
Салат из молодой крапивы
молодая крапивы (верхние листья), огородная зелень, одуванчик (листья), соленый огурец, зеленый лук
раздел: Салаты из дикорастущих растений
Тонизирующий салат
крапива, очиток большой (листьев), лимонник (листья), одуванчик (листья), черемша (нарезанные), подсолнечное масло, сметана
раздел: Салаты из дикорастущих растений
Салат по-штирийски
яйцо, одуванчик (молодые листья), уксус, тыквенное масло, эстрагон (сухой), горчица (острая), соль, перец, лук репчатый (небольшой), петрушка (зелень), помидор (маленькие)
раздел: Австрийская кухня, Салаты овощные
Салат «Штайрипюр»
яйцо, одуванчик (листья свежие молодые), уксус, тыквенное масло, эстрагон (сухой), горчица (острая), соль, перец, лук репчатый (маленький), петрушка, помидоры (маленькие)
раздел: Австрийская кухня
Салат «Ослиная морда»
одуванчики (зелень), чеснок, хлеб деревенский (черствый), копченое сало, растительное масло, уксус, перец
раздел: Кухня Лионне (Франция)
Одуванчики со шкварками
одуванчики, шкварки, яйцо, свиной жир, уксус (винный), соль, перец
раздел: Кухня Сарта (Франция)
Салат из крапивы с одуванчиками
крапива (листья молодые), одуванчик (листья), яйцо (отварные вкрутую), масло растительное, квас, сок лимонный, соль
раздел: Салаты из дикорастущих растений
реклама
