Рецепты с рукколой
Рецепты из рукколы с фото помогут приготовить блюда с полезной пряной зеленью. Рецепты приготовления рукколы не ограничиваются добавлением зелени в салаты. Блюда с рукколой – это пасты, ризотто и пиццы, где вместо базилика используют свежие молодые листья и побеги руколы. Даже соус песто можно приготовить не из базилика, а с листьями руколы. Есть рецепты, где руколу обжаривают на оливковом масле и добавляют в пасту и рис. Считается, что рукола улучшает вкус фасоли и других блюд из бобовых. Семена руколы используют для приготовления острой горчицы. Кроме того, из семян руколы готовят масло, которое добавляют при консервировании овощей. Рукола (рукколла, руккола, руколла, гулявник, аругула, rucola, рокет, arugula, rocket, roquette, rugula) - пряная, с легкой приятно горчинкой, немного маслянистая на ощупь трава. Пряность эта использовалась в кулинарии еще в Древнем Риме. В диком виде известна как гулявник лекарственный. Рукола снискала популярность среди любителей средиземноморской, прежде всего, итальянской кухни, благодаря специфическому орехово-горчичному вкусу. Молодые листочки добавляют в салаты, чаще в смеси с салатом латуком, мелко нарезанные листья руколы примешивают в закуски из творога или просто посыпают отварной картофель.
Салат из зеленой фасоли с авокадо и перепелиными яйцами
фасоль стручковая (зеленая замороженная), авокадо, яйцо перепелиное, руккола, семечки тыквы (очищенные), масло оливковое, соус соевый
раздел: Салаты с фасолью
Рулетики из камбалы с грибами и рукколой
лук репчатый, грибы вешенки, салат руккола, сливочное масло, херес сухой, сметана, соль, черный перец (молотый), камбала (филе), сок
раздел: Рыбные рулеты
Салат с чечевицей и курицей
чечевица, куриная грудка (филе), оливковое масло, соль, черный перец (молотый), руккола, зеленый лук, морковь, сельдерей (черешок), лук репчатый, белый винный уксус
раздел: Салаты из курицы, Салаты из чечевицы
Теплый салат из чечевицы с грецкими орехами и козьим сыром
чечевица, орехи грецкие, сыр козий, масло оливковое, лук репчатый (красный), чеснок, лавровый лист, тимьян, руккола, соль, горчица (сухая), уксус бальзамический, масло грецких орехов, перец черный (молотый)
раздел: Салаты из чечевицы, Салаты сырные
Теплый пряный салат с козьим сыром, тыквой и чечевицей белуга
тыква сквош, чечевица (белуга), сыр козий (мягкий), семечки тыквы (очищенные), руккола, масло оливковое, уксус винный красный, мята (свежая), кумин зира, паприка, соль морская
раздел: Салаты из тыквы, Салаты из чечевицы, Салаты сырные
Салат из козьего сыра с инжиром, ветчиной и зеленью
инжир, пармская ветчина, сыр козий (твердый), руккола, лук репчатый (красный), масло оливковое, уксус бальзамический, соль, перец белый (молотый), помидоры черри, оливки
раздел: Салаты сырные
Салат из рукколы с печеной свеклой и козьим сыром
свекла, руккола, сыр козий, орехи грецкие, масло оливковое, лимон, горчица (сухая), сахар, соль, перец черный (молотый)
раздел: Салаты из свеклы, Салаты сырные
Салат из печеной тыквы с чечевицей и козьим сыром
чечевица (черная или зеленая), тыква, оливковое масло, тмин (молотый), паприка (копченая), соль, руккола, козий сыр, мята (листья), красный винный уксус, тыквенные семечки (жареные)
раздел: Салаты сырные, Салаты из тыквы
Овощной салат с козьим
помидоры черри, помидоры, козий сыр, руккола (листки), огурцы, черный хлеб (или ржаной хлеб), лимонный сок, растительное масло, соль, перец, сахар.
раздел: Салаты сырные
Салат из печени кролика с зеленью, овощами и виноградом
печень кролика, молоко, масло оливковое, коньяк, соль морская, перец черный (молотый), лола-росса, руккола, салат фризе, салат романо, виноград красный, помидоры черри, физалис, масло оливковое, сок лимон, соль морская, перец черный (молотый), укроп (веточка), мята (веточка), соус бальзамик, соус песто (готовый), зеленое масло
раздел: Салаты из печенки
Салат с рукколой и адыгейским сыром
руккола, помидоры черри, сыр адыгейский, огурец (салатный), укроп (веточка), соевые проростки, сок лимонный, масло оливковое, соль, орехи кедровые
раздел: Салаты сырные, Салаты с проростками
Салат с рукколой, сельдереем, изюмом и киноа
руккола, сельдерей (стебель), изюм (темный), киноа, мед, масло оливковое, сок лимонный, перец черный (молотый)
раздел: Салаты из круп, Салаты из сельдерея
Теплый салат из спаржи, грецких орехов и рукколы
спаржа белая, руккола, апельсины, орехи грецкие, масло оливковое, сок лимонный
раздел: Салаты овощные
Салат из спаржи с картофелем, авокадо, рукколой и яйцом всмятку
авокадо, картофель, руккола, яйцо, лук зеленый, масло оливковое, уксус бальзамический, сахар, спаржа зеленая
раздел: Салаты овощные
реклама