Рулетики из камбалы с грибами и рукколой
Для рецепта вам потребуется:
- лук репчатый - 1 шт.
- грибы вешенки - 400г
- салат руккола - 1 пучок
- сливочное масло - 3 ст.л.
- херес сухой - 2 ст.л.
- сметана - 200г
- соль - по вкусу
- черный перец (молотый) - по вкусу
- камбала (филе) - 750г
- сок - 1/2 лимона.
Рецепт приготовления:
Чтобы приготовить Рулетики из камбалы с грибами и рукколой необходимо...
Обжарить мелко нарезанные грибы на сливочном масле, добавить лук и жарить все вместе 5 минут. Влить херес и тушить до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. Затем добавить сметану, посолить, поперчить, приправить по вкусу лимонным соком и тушить еще 5 минут.
Рыбное филе вымыть, обсушить, взбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. На каждый кусок филе положить 2-3 листика рукколы, свернуть его рулетиком и закрепить края зубочисткой.
Рулетики положить на жареные грибы, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне 10 минут.
Готовые рулетики из камбалы уложить на тарелку и украсить оставшейся рукколой.
средний балл: 0.00
голосов: 0
фото-рецепты по шагам
реклама
